17.08.2023
15/2023
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BfR-MEAL-Studie bestätigt hohen Standard der Lebensmittelsicherheit in Deutschland
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BfR-MEAL-Studie
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13.07.2023
14/2023
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#Krisenalltag - Kommunikation in der Pandemie: Ausstellung eröffnet
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Risikokommunikation
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08.05.2023
08/2023
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Viele Menschen über Mikroplastik besorgt
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Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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21.02.2023
03/2023
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Rohe Lebensmittel: Gesundheitliche Risiken werden häufig unterschätzt
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Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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21.12.2022
48/2022
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Genuss ohne Reue: Was bei der Zubereitung von Fondue und Raclette wichtig ist
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Campylobacter, Lebensmittelinfektion, Zoonosen
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31.10.2022
40/2022
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Mit neuem Handbuch in sechs Schritten zur erfolgreichen Risikokommunikation
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Risikokommunikation
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17.10.2022
39/2022
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Produkt- und Lebensmittelsicherheit genießt Vertrauen
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Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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12.10.2022
37/2022
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Total-Diet-Studien - 6. Internationaler Workshop in Berlin
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BfR-MEAL-Studie, Forschungsprojekte, Total Diet Study
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22.03.2022
10/2022
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Lebensmittel und Alltagsprodukte: Worüber ist die Bevölkerung besorgt?
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Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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10.02.2022
05/2022
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Pillen und Pulver: Rund ein Drittel der Bevölkerung nimmt jede Woche Vitamine über Nahrungsergänzungsmittel ein
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Nahrungsergänzungsmittel, Risikokommunikation, Risikowahrnehmung, Vitamine
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17.12.2021
50/2021
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Damit Fondue-Fleisch nicht krank macht
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Campylobacter, Lebensmittelinfektion, Zoonosen
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08.11.2021
42/2021
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Innovative, tierversuchsfreie Methoden für die Risikobewertung von Chemikalien im Fokus
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Chemikalien
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29.10.2021
41/2021
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Verbraucherperspektive: Mehrheit hält Lebensmittel in Deutschland für sicher
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Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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15.09.2021
39/2021
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Zusatzstoffe und Aromen in Lebensmitteln besser nachweisen
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07.09.2021
38/2021
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Bunt, haltbar und intensiv im Geschmack - Was denkt die Bevölkerung über Zusatzstoffe in Lebensmitteln?
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Lebensmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelsicherheit, Risikokommunikation
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16.07.2021
33/2021
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Afrikanische Schweinepest: Keine Gefahr für Verbraucherinnen und Verbraucher
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Afrikanische Schweinepest (ASP), Lebensmittelsicherheit
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09.07.2021
32/2021
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Bohnen nur gegart genießen
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Lebensmittelinhaltsstoffe, Vergiftungen
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07.07.2021
31/2021
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BfR ist bekannte Instanz im gesundheitlichen Verbraucherschutz
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Risikokommunikation
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02.06.2021
24/2021
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Gesundheitsrisiken im Faktencheck
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Risikokommunikation
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31.05.2021
22/2021
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Pflanzenschutzmittel: Anlass zur Sorge?
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Pflanzenschutzmittel, Risikokommunikation
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31.05.2021
21/2021
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Die COVID-19-Kommunikation von Behörden und Medien
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COVID-19/Corona, Forschungsprojekte, Risikokommunikation
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12.05.2021
20/2021
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Verlust des geistigen Eigentums durch Akteneinsicht?
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Glyphosat
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28.04.2021
18/2021
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Mehr Salmonellen-Infektionen in Europa: Hygieneregeln helfen, Geflügel sicher zuzubereiten
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Lebensmittelhygiene, Lebensmittelinfektion, Salmonella
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26.04.2021
17/2021
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Gesundheitlicher Verbraucherschutz: Mehrheit der Bevölkerung vertraut der Wissenschaft
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Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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18.11.2020
39/2020
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Chia, Goji & Co. - Superfoods gehören für etwa die Hälfte der Bevölkerung zu einer gesunden Ernährung
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Lebensmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelsicherheit, Risikokommunikation, Superfoods
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12.11.2020
38/2020
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Wie steht es um das geistige Eigentum staatlicher Forschungseinrichtungen?
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Glyphosat
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11.11.2020
37/2020
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Auf der Spur der Listerien
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Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Listeria monocytogenes
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19.10.2020
34/2020
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Bevölkerung sieht Coronavirus derzeit als größtes gesundheitliches Risiko
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Lebensmittelsicherheit, Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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30.09.2020
32/2020
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Unsichtbare Gefahr: Listerien in Räucherfisch
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Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Listeria monocytogenes
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11.09.2020
29/2020
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Afrikanische Schweinepest: Keine Gefahr für Verbraucherinnen und Verbraucher
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Afrikanische Schweinepest (ASP), Lebensmittelsicherheit
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31.08.2020
28/2020
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Veganismus: Vitamin B12 wird gut ergänzt, Jod ist das Sorgenkind
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Ernährung, Forschungsprojekte, Jod, Risikokommunikation, Vegetarisch/Vegan, Vitamine
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05.06.2020
20/2020
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Durchfall- und Gelbsuchterreger in Schach halten
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Hepatitis A, Hepatitis E, Lebensmittelsicherheit, Noroviren, Rotaviren, Viren
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29.04.2020
13/2020
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Gesundheitlicher Verbraucherschutz: Mehr als die Hälfte der Bevölkerung vertraut den staatlichen Stellen
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Lebensmittelsicherheit, Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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07.04.2020
09/2020
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E-Zigaretten: Mehrheit der Bevölkerung sieht gesundheitliche Risiken
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Elektronische Zigarette, Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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14.01.2020
02/2020
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Gut verpackt: Essen nachhaltig und sicher genießen
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Lebensmittelsicherheit, Verpackungsmaterial
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08.01.2020
01/2020
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Im Schutzanzug auf den Acker
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Pflanzenschutzmittel, Rückstände
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18.11.2019
44/2019
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Immer mehr Menschen sind wegen Schimmelpilzgiften in Lebensmitteln besorgt
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Risikokommunikation, Risikowahrnehmung, Schimmelpilze
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31.10.2019
41/2019
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Krankheitserregern in Fleisch, Eiern und Rohmilch auf der Spur
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Campylobacter, Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Salmonella, Zoonosen
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23.10.2019
40/2019
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Beispiel Listerien: Täterjagd mit genetischem Profil
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Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Listeria monocytogenes
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04.07.2019
24/2019
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BfR: Urheberrecht muss auch für wissenschaftliche Arbeiten staatlicher Forschungsinstitute gelten
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Glyphosat
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20.06.2019
23/2019
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Pflanzenschutzmittel: Mehr Klarheit über Rückstände in Lebensmitteln
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Pflanzenschutzmittel, Rückstände
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13.06.2019
22/2019
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Gesundheitliche Risiken - welche Rolle spielt das Alter?
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Risikokommunikation
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06.06.2019
21/2019
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Mikroplastik - Fakten, Forschung und Fragen
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Mikroplastik
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04.06.2019
20/2019
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Bundesministerin Julia Klöckner zu Besuch am Bundesinstitut für Risikobewertung
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BfR-MEAL-Studie, Forschungsprojekte, Total Diet Study
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14.05.2019
16/2019
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Häufiger Durchfallerreger ist vielen Menschen unbekannt
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Lebensmittelinfektion, Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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22.01.2019
04/2019
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Mikroplastik: Mehr Forschung notwendig
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Mikroplastik
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17.01.2019
03/2019
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Nährstoffversorgung? Teller statt Tablette!
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Mineralstoffe, Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine
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21.12.2018
44/2018
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Wildfleisch vor Genuss vollständig durchgaren
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Lebensmittelsicherheit, Parasiten
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19.11.2018
42/2018
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Tattoos im Trend - Die Hälfte der Deutschen hält Tätowiermittel für sicher
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Risikokommunikation, Risikowahrnehmung, Tätowierung
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22.10.2018
33/2018
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Mikroplastik in Lebensmitteln - viele ungeklärte Fragen bei Wissenschaft und Öffentlichkeit
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Mikroplastik, Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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27.09.2018
30/2018
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Listeriose: Selten, aber gefährlich für Alte, Schwangere und Personen mit verminderter Immunabwehr
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Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Listeria monocytogenes
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14.09.2018
28/2018
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Afrikanische Schweinepest: Keine Gefahr für Verbraucherinnen und Verbraucher
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Afrikanische Schweinepest (ASP), Lebensmittelsicherheit
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07.05.2018
16/2018
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Mehrheit der Bevölkerung vertraut den staatlichen Strukturen im gesundheitlichen Verbraucherschutz
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Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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24.01.2018
05/2018
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Küchenhygiene im Scheinwerferlicht: Beeinflussen TV-Kochsendungen unser Hygieneverhalten?
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Lebensmittelsicherheit
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19.01.2018
04/2018
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Keime & Co. - Küchenhygiene mit Köpfchen
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Lebensmittelsicherheit
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16.01.2018
02/2018
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Afrikanische Schweinepest: Keine Gefahr für Verbraucherinnen und Verbraucher
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Afrikanische Schweinepest (ASP), Lebensmittelsicherheit
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09.01.2018
01/2018
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Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln
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Mineralstoffe, Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine
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13.12.2017
51/2017
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Hygienischer Betrieb von Wasserspendern: Fachgerechte Handhabung und Pflege kann die Keimvermehrung verringern
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Lebensmittelhygiene, Wasserspender
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12.12.2017
50/2017
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BfR bewertet Tageshöchstmenge für Magnesium in Nahrungsergänzungsmitteln
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Magnesium, Nahrungsergänzungsmittel
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30.11.2017
47/2017
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Internationales Symposium: Herausforderung Risikobewertung in Zeiten globaler Warenströme
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Risikobewertung
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03.11.2017
46/2017
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Gemeinsam für mehr Lebensmittelsicherheit in Europa und seinen Nachbarstaaten
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Lebensmittelsicherheit, Publikationen
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17.10.2017
42/2017
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Vegane Ernährung als Lebensstil: Es besteht Risikokommunikationsbedarf
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Ernährung, Forschungsprojekte, Risikokommunikation
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04.10.2017
39/2017
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Krankheitserreger in der Küche: Salmonellen sind bekannter als Campylobacter
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Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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10.07.2017
28/2017
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Lebensmittel aus Blättern und Gräsern können Krankheitserreger enthalten
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Campylobacter, Escherichia coli, Gras- und Blattprodukte, humanpathogenen Bakterien, Lebensmittel, Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Listeria monocytogenes
, Salat, Shigatoxin, Smoothies, Tee, Yersinien
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07.07.2017
27/2017
|
Weiterbildung und Vernetzung von Risikoexperten aus aller Welt
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BfR-Summer Academy, Fortbildung, Lebensmittelsicherheit
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26.04.2017
15/2017
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Antibiotikaresistenzen: Erfolge interdisziplinärer Anstrengungen
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Antibiotikaresistenz, ESBL-bildende Bakterien, Forschung
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18.04.2017
14/2017
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Wichtige Themen des gesundheitlichen Verbraucherschutzes immer noch weitgehend unbekannt
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Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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23.02.2017
06/2017
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Das Bundesinstitut für Risikobewertung - Eine vertrauensvolle Instanz des gesundheitlichen Verbraucherschutzes
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Risikokommunikation
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30.01.2017
03/2017
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Nahrungsergänzungsmittel - ein Trend ohne Risiko?
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Nahrungsergänzungsmittel
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18.01.2017
01/2017
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Frühstück beim BfR - aber sicher!
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Lebensmittelsicherheit
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09.11.2016
45/2016
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Salmonellen, Listerien und Co.: Alte und neue Herausforderungen für die Lebensmittelsicherheit
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Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Salmonella, Zoonosen
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20.10.2016
44/2016
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„An die Töpfe, fertig, los!“ - Die BfR-MEAL-Studie startet in die Feldphase
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BfR-MEAL-Studie, Forschungsprojekte, Total Diet Study
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04.10.2016
40/2016
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Digitale Werkzeuge für mehr Sicherheit in der Lebensmittelkette
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Futtermittel, Kontaminante, Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS)
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16.08.2016
32/2016
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Hochsaison für Salmonellen und Campylobacter
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Campylobacter, Lebensmittelsicherheit, Salmonella, Zoonosen
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03.08.2016
30/2016
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Energy Drinks & Co: BfR-Film informiert über gesundheitliche Risiken durch koffeinhaltige Getränke
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Energiegetränke, Koffein, Lebensmittelsicherheit
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06.06.2016
20/2016
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Fälschungen von Lebensmitteln tierischen Ursprungs künftig leichter nachweisbar
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Analytik, Authentizität, Lebensmittelsicherheit
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24.05.2016
16/2016
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Insekten als Lebens- und Futtermittel - Nahrung der Zukunft?
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Insekten, Lebensmittelsicherheit, Risikowahrnehmung
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02.05.2016
15/2016
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Drei Viertel der Bevölkerung halten Lebensmittel in Deutschland für sicher
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Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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01.03.2016
10/2016
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Divergenz zwischen medialer Berichterstattung und wissenschaftlicher Bewertung führt zu Verbraucherskepsis
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Glyphosat, Pflanzenschutzmittel, Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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18.02.2016
09/2016
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Globaler Lebensmittelhandel stellt gesundheitlichen Verbraucherschutz vor neue Herausforderungen
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authenticity, Authentizität, Futtermittel, Lebensmittel, Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit, Verbraucherschutz, Überwachungssystem
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21.01.2016
04/2016
|
Was im Essen steckt: Lebensmittelrisiken künftig leichter erkennbar
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BfR-MEAL-Studie, Forschungsprojekte, Total Diet Study
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07.01.2016
01/2016
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Übertragbare Colistin-Resistenz in Keimen von Nutztieren in Deutschland
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Antibiotikaresistenz
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28.12.2015
40/2015
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Damit Fondue-Fleisch nicht krank macht
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Campylobacter, Lebensmittelinfektion, Zoonosen
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14.12.2015
38/2015
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Tragen von Handschuhen beim Ausweiden schützt Jäger vor Hepatitis E
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Hepatitis E, Lebensmittelinfektion, Zoonosen
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02.11.2015
32/2015
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Einsatz von Antibiotika in der Landwirtschaft rückläufig, Antibiotikaresistenzen stagnieren
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Antibiotikaresistenz, ESBL-bildende Bakterien
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12.10.2015
27/2015
|
Große Mehrheit der Verbraucher hält Lebensmittel in Deutschland für sicher
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Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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11.09.2015
23/2015
|
Infektionen durch Fadenwürmer weltweit bedeutend
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Trichinen
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17.08.2015
22/2015
|
Weiterbildung und Vernetzung von Risikoexperten aus aller Welt
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BfR-Summer Academy, Fortbildung, Lebensmittelsicherheit
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22.06.2015
15/2015
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Nudeln, Würstchen oder Obst - Welche Lebensmittel essen Kinder heutzutage tatsächlich und wie viel?
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Forschung, KiESEL-Studie
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11.06.2015
14/2015
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Reis und Reisprodukte enthalten viel anorganisches Arsen
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Arsen, Kontaminante
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07.04.2015
10/2015
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Krankheitserreger in Lebensmitteln: Verbesserungen zum Schutz vor Campylobacter, EHEC und Listerien notwendig
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Lebensmittelinfektion, Zoonosen
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02.04.2015
09/2015
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Hygiene hält gesund
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Kitchen hygiene, Küchenhygiene, Lebensmittelsicherheit
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16.03.2015
08/2015
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Neue Omics-Methoden: Wirkungen von Substanzen in sehr niedrigen Konzentrationen besser vorhersehen
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Benzo[a]pyren, benzo[a]pyrene, Lebensmittelsicherheit
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27.02.2015
05/2015
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Gesundheit ist unteilbar: Mensch, Tier und Umwelt im Fokus der Lebensmittelsicherheit
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Lebensmittelinfektion, Zoonosen
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18.02.2015
04/2015
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Lebensmittelfälschungen auf der Spur: Moderne Analyseverfahren bestätigen Echtheit von Lebensmitteln
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Analytik
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22.01.2015
03/2015
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BfR-Studie zur Risikowahrnehmung: Deutsche Verbraucher sehen mehrheitlich die Tierhaltung als Ursache für Antibiotikaresistenzen
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Antibiotikaresistenz, Risikokommunikation, Risikowahrnehmung
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19.01.2015
02/2015
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Herausforderung Antibiotikaresistenzen - eine ganzheitliche Betrachtung und neueste Erkenntnisse zur Risikowahrnehmung
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Antibiotikaresistenz, ESBL-bildende Bakterien, Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA)
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07.11.2014
31/2014
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Krankheitserreger in Lebensmitteln: Fortschritte und Herausforderungen
|
Lebensmittelsicherheit, Salmonella, Zoonosen
|
15.08.2014
22/2014
|
Weiterbildung und Vernetzung von Experten aus aller Welt
|
BfR-Summer Academy, Fortbildung, Lebensmittelsicherheit
|
02.06.2014
13/2014
|
Lebensmittelsicherheit und Globalisierung - Herausforderungen und Chancen
|
Lebensmittelsicherheit
|
29.01.2014
05/2014
|
Vieltrinker von Energy-Drinks ignorieren Muntermacher-Risiko
|
Energiegetränke, Koffein, Lebensmittelsicherheit
|
15.01.2014
02/2014
|
Fangen Sie sich nichts ein - Verbrauchertipps im Umgang mit Fisch
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Fisch, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheit, Marine Biotoxine
|
16.12.2013
33/2013
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Unsichtbare Feinde - Tipps, damit Viren nicht den Appetit verderben
|
Lebensmittelhygiene, Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Viren
|
02.12.2013
32/2013
|
Lebensmittelsicherheit in Europa - wer macht was?
|
Lebensmittelsicherheit, Publikationen
|
01.11.2013
28/2013
|
Antibiotikaresistenzen: Vom Monitoring zu Maßnahmen
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Antibiotikaresistenz, ESBL-bildende Bakterien, Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA)
|
12.08.2013
23/2013
|
Zweite BfR-Summer School zum Thema Lebensmittelsicherheit
|
BfR-Summer Academy, Fortbildung, Lebensmittelsicherheit
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09.08.2013
22/2013
|
Melonen können krankmachende Keime übertragen
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EHEC - Enterohämorrhagische Escherichia coli, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Listeria monocytogenes, Salmonella
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04.06.2013
14/2013
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Grenzwerte für Listerien in Räucherfisch, Graved Lachs und Rohmilchkäse werden nicht immer eingehalten
|
Lachs, Listeria monocytogenes, Zoonosen
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13.03.2013
05/2013
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Tiefkühlbeeren vor dem Verzehr besser gut durchkochen
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Lebensmittelhygiene, Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit
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14.01.2013
01/2013
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Vitamine und Mineralstoffe sind lebensnotwendig, aber: Auf die Dosis kommt es an!
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Acrylamid, Mineralstoffe, Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine
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23.11.2012
40/2012
|
Krankheitserreger in Lebensmitteln: Fortschritte und neue Herausforderungen der Zoonosenbekämpfung
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EHEC - Enterohämorrhagische Escherichia coli, Lebensmittelsicherheit, Noroviren, Salmonella, Zoonosen
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13.11.2012
38/2012
|
Wo nimmt der Verbraucher in Europa am meisten unerwünschte Stoffe über Lebensmittel auf?
|
Exposition, Forschungsprojekte, Verzehrsstudie
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09.10.2012
34/2012
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Nahrungsergänzungsmittel - Notwendig, Luxus oder gesundheitliches Risiko?
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Nahrungsergänzungsmittel
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08.10.2012
32/2012
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Ausbruch von akutem Brechdurchfall bei Kindern und Jugendlichen beendet und aufgeklärt
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Lebensmittelsicherheit, Noroviren, Risikobewertung
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05.10.2012
31/2012
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Eine Charge Tiefkühl-Erdbeeren ist sehr wahrscheinlich die Ursache des großen Ausbruchs von akutem Brechdurchfall bei Kindern und Jugendlichen in den östlichen Bundesländern
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Lebensmittelsicherheit, Noroviren, Risikobewertung
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27.09.2012
26/2012
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Cassia-Zimt mit hohen Cumaringehalten nur maßvoll verzehren
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Cumarin, Lebensmittelsicherheit, Zimt
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12.09.2012
25/2012
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EHEC und andere Krisen kennen keine Grenzen
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EHEC - Enterohämorrhagische Escherichia coli, Lebensmittelsicherheit, Risikobewertung, Risikokommunikation
|
28.08.2012
24/2012
|
Von Experten für Experten: Erste BfR-Summer School erfolgreich abgeschlossen
|
Lebensmittelsicherheit, Risikobewertung, Risikokommunikation
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03.08.2012
23/2012
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Trendgetränk Bubble Tea: Gesundheitsrisiko für Kleinkinder
|
Bubble Tea, Lebensmittelsicherheit
|
14.06.2012
21/2012
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Kontrolle in der Nahrungskette: Besser nachweisen - Besser bewerten
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Analytik, Lebensmittelsicherheit
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04.06.2012
19/2012
|
Sicheres Fleisch durch chemische Behandlung und Bestrahlung?
|
Dekontamination, Fleischhygiene
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26.04.2012
16/2012
|
„Natürlich“ ist nicht immer „sicher“
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Lebensmittelsicherheit, sekundäre Pflanzenstoffe
|
04.04.2012
15/2012
|
Schlank und potent - mit Nebenwirkungen
|
Nahrungsergänzungsmittel
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23.02.2012
07/2012
|
Glucosamin in Nahrungsergänzungsmitteln: Riskant auch für Patienten, die Cumarin-Antikoagulanzien einnehmen
|
Glucosamin, Nahrungsergänzungsmittel
|
21.02.2012
06/2012
|
Auch Putenfleisch häufig mit antibiotikaresistenten Keimen belastet
|
Antibiotikaresistenz, ESBL-bildende Bakterien, Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA)
|
20.02.2012
05/2012
|
Volkskrankheit Bluthochdruck - Weniger Salz hilft
|
Lebensmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelsicherheit, Salz
|
08.02.2012
04/2012
|
Antibiotikaresistente Bakterien im Stall - welches Risiko besteht für den Menschen?
|
Antibiotikaresistenz, ESBL-bildende Bakterien, Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA)
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25.01.2012
03/2012
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Gestern Dioxin und EHEC, heute Antibiotika - und morgen?
|
Lebensmittelsicherheit, Risikobewertung, Risikokommunikation
|
13.01.2012
02/2012
|
Den Keimen auf der Spur!
|
Lebensmittelhygiene, Lebensmittelinfektion
|
10.01.2012
01/2012
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Antibiotikaresistente Keime auf Hähnchenfleisch-Proben sind nichts Neues
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Antibiotikaresistenz, ESBL-bildende Bakterien
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21.12.2011
43/2011
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Salmonellen-Bekämpfungsprogramm greift: Weniger Salmonellen auf Geflügel nachgewiesen
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Lebensmittelsicherheit, Salmonella, Zoonosen
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08.11.2011
39/2011
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Sichere Lebensmittel - auch im bio- und agroterroristischen Schadensfall
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Forschung, Forschungsprojekte
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26.09.2011
33/2011
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Lebensmittelsicherheit in Europa - wer macht was?
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Lebensmittelsicherheit, Publikationen
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24.02.2011
08/2011
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Erstickungsgefahr für Kinder durch Hartzucker-Bälle
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Lebensmittelsicherheit
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26.01.2011
04/2011
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Aktuelle Dioxinproblematik: Verbraucher müssen sich keine Sorgen machen
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Dioxin, Lebensmittelsicherheit, Rückstände
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20.01.2011
03/2011
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Sichere Lebensmittel vom Feld bis auf den Tisch
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Lebensmittelsicherheit
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14.01.2011
02/2011
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EHEC-Infektionen können für Kinder schwerwiegende Folgen haben
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EHEC - Enterohämorrhagische Escherichia coli, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit
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07.01.2011
01/2011
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Umweltkontaminanten in Lebensmitteln
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Lebensmittel, Lebensmittelsicherheit, Publikationen
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13.12.2010
18/2010
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Antibiotikaresistenzen in der Lebensmittelkette
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Antibiotikaresistenz, Lebensmittelsicherheit, Salmonella, Zoonosen
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09.12.2010
17/2010
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Nachweismethoden für Allergie auslösende Stoffe verbessern
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Allergie, Lebensmittelsicherheit
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05.08.2010
12/2010
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Keine Gefährdung des Verbrauchers durch COP aus verpacktem Fleisch
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Lebensmittelsicherheit
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28.07.2010
10/2010
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Informationen über Nutzen und Risiken von Pflanzenschutzmitteln erreichen die Verbraucher nicht
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Lebensmittelsicherheit, Pflanzenschutzmittel, Risikokommunikation
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15.01.2010
02/2010
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Toxoplasmose: unterschätzte Gefahr
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Kinder, Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelvergiftung, Toxoplasmose
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13.01.2010
01/2010
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Lebensmittel - aber sicher
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Lebensmittelsicherheit
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17.12.2009
35/2009
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Salmonellen in Betrieben mit Zuchtschweinen weit verbreitet
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Lebensmittelsicherheit, Salmonella, Zoonosen
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14.12.2009
33/2009
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Cadmium in Lebensmitteln
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Cadmium, Lebensmittelsicherheit, Publikationen
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24.11.2009
31/2009
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Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA) in deutschen Zuchtschweinebeständen weit verbreitet
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Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA), Zoonosen
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17.11.2009
30/2009
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Krankheiten, die vom Tier auf den Mensch übertragen werden, gemeinsam bekämpfen
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Lebensmittel, Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelvergiftung, Lebensmittelüberwachung, Salmonella, Zoonosen
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16.11.2009
29/2009
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Viren müssen anders bekämpft werden als Bakterien
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Lebensmittel, Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelvergiftung, Noroviren, Viren
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29.10.2009
28/2009
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So funktioniert Europa in Sachen Lebensmittelsicherheit
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Lebensmittelsicherheit, Publikationen
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18.09.2009
23/2009
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Allergene in Lebensmitteln innerhalb von Minuten nachweisen
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Allergie, Analytik, Forschung, Lebensmittelsicherheit
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10.09.2009
22/2009
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EFSA bestätigt BfR-Position zu Nachweismethoden für Algentoxine in Muscheln
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Analytik, Lebensmittelsicherheit, Marine Biotoxine, Tierschutz, Tierversuch
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24.08.2009
21/2009
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Wissenschaft zum Schutz des Verbrauchers
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Dioxin, Kosmetika, Lebensmittelsicherheit, Toner
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30.07.2009
20/2009
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Campylobacter: Der häufigste Erreger von bakteriellen Durchfallerkrankungen
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Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelvergiftung, Zoonosen
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12.05.2009
09/2009
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Übertragung von MRSA durch Schweinefleisch unwahrscheinlich
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Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA), Zoonosen
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11.05.2009
08/2009
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BfR und aid infodienst vereinbaren Kooperation
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Kooperationen, Lebensmittelsicherheit, Risikokommunikation, Verbraucherschutz
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23.10.2008
18/2008
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Schwellenwerte für allergieauslösende Bestandteile in Lebensmitteln notwendig
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Allergie, Lebensmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelzusatzstoffe
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21.07.2008
13/2008
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Stockbrot-Teig lieber gleich ohne Eier zubereiten
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Lebensmittelhygiene, Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelvergiftung, Salmonella, Stockbrot
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05.03.2008
03/2008
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Neue Studien zeigen: Salmonellen auch bei Mastschweinen und Mastputen ein Problem
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Lebensmittelsicherheit, Salmonella, Zoonosen
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16.01.2008
01/2008
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Essen soll schmecken - nicht krank machen
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Acrylamid, Lebensmittel, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelvergiftung, Pflanzenschutzmittel
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19.12.2007
23/2007
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Verbraucher stehen der Entwicklung der Nanotechnologie überwiegend positiv gegenüber
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Nanomaterialien, Risikokommunikation
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17.12.2007
22/2007
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Damit die Weihnachtsplätzchen nicht auf den Magen schlagen - Tipps zur Vermeidung von Salmonelleninfektionen
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Lebensmittel, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelvergiftung, Salmonella, Zoonosen
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21.08.2007
16/2007
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Wildfleisch als Quelle für EHEC-Infektionen unterschätzt
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EHEC - Enterohämorrhagische Escherichia coli, Escherichia coli, hämolytisch-urämisches Syndrom, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelinfektion, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelvergiftung, Wild, Zoonosen
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20.07.2007
15/2007
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„Doping“ im Stall deutlich erschwert
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Hormone, ISOSTER, Lebensmittelsicherheit, Tierarzneimittel, Tiernahrung
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16.07.2007
12/2007
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Zwischen gesund und giftig - Pflanzeninhaltsstoffe auf dem Prüfstand
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Cumarin, Futtermittel, Lebensmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelsicherheit, sekundäre Pflanzenstoffe
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28.06.2007
09/2007
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Birkenpollenallergiker können auf Sojaprodukte besonders empfindlich reagieren
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Allergie, Lebensmittelallergie, Lebensmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelsicherheit, Sojaprodukte
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21.06.2007
08/2007
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Grillfest ohne Reue: Auf Hygiene und die richtige Zubereitung achten
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aromatische Amine, Grillen, Heizanlagen, Holzpellets, Lampenöle, Lebensmittelhygiene, Polycyclische Aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK), Salmonella
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07.06.2007
07/2007
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Bittere Aprikosenkerne können zu Vergiftungen führen
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Amygdalin, Aprikosenkerne, Cyanid, Lebensmittelsicherheit, Nahrungsergänzungsmittel
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26.04.2007
03/2007
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Nährwertprofile sollen Verbraucher vor Irreführung und Täuschung schützen
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Health Claims, Nährwertprofile
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07.12.2006
31/2006
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Nationale Referenzlaboratorien: Ein wichtiges wissenschaftliches Instrument im gesundheitlichen Verbraucherschutz
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28.07.2006
21/2006
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Hohe Gehalte an perfluorierten organischen Tensiden (PFT) in Fischen sind gesundheitlich nicht unbedenklich
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Fisch, Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS)
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03.03.2006
07/2006
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Wie der Verbraucher gesund bleibt, wenn das Huhn krank ist
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Geflügelpest, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheit, Mikrobiologie, Vogelgrippe
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20.02.2006
05/2006
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Erhöhte Morphingehalte in Mohnsamen: Gesundheitsrisiko nicht ausgeschlossen
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Lebensmittelinhaltsstoffe, Mohnsamen, Morphin, Richtwert
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20.02.2006
04/2006
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Weltweit erste Mischinfektion von Trichinella spiralis und Trichinella pseudospiralis im Wildschwein nachgewiesen
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Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelüberwachung, Trichinen, Wildschwein
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02.02.2006
03/2006
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Antibakterielle Beschichtungen in Kühlschränken sind kein Ersatz für die regelmäßige Reinigung
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Kühlschrank, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheit, Mikrobiologie, Silberverbindungen
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14.12.2005
37/2005
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Kräutertees unbedingt mit kochendem Wasser aufgießen
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Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheit, Tee
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01.08.2005
26/2005
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BfR-Statusseminar zu Uran in Lebens- und Futtermitteln
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Mineralwasser, Uran
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30.06.2005
22/2005
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Mineralwasser für Säuglingsnahrung muss frei von Uran sein!
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Mineralwasser, Uran
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13.06.2005
18/2005
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Fett, süß und salzig kann nicht gesund sein
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Lebensmittel, Nährstoffgehalt, Nährwertprofile
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29.04.2005
12/2005
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Backmohn ist kein Schlafmittel für Säuglinge
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Backmohn, Lebensmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelvergiftung, Vergiftungen
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08.04.2005
09/2005
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Alternativen zum Nachweis von Algengiften in Muscheln
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Analytik, Lebensmittelsicherheit, Marine Biotoxine, Tierschutz, Tierversuch
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11.03.2005
08/2005
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Schwermetalle aus Keramikglasuren können die Gesundheit gefährden
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Bedarfsgegenstände, Blei, Cadmium, Keramikgefäß, Lebensmittelsicherheit, Zink
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12.02.2005
06/2005
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Salmonellen im Schweinefleisch - nach wie vor ein Risiko
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Infektionen, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelvergiftung, Salmonella
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02.02.2005
05/2005
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Rucola kann sehr viel Nitrat enthalten
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Lebensmittelzusatzstoffe, Nitrat, Nitrit
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20.01.2004
01/2004
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Mehr Folsäure, weniger Kochsalz und Junk Food!
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Ernährung, Folsäure, Kinder, Nahrungsergänzungsmittel, Prävention, Übergewicht
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23.10.2002
25/2002
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BgVV warnt vor Kava-Kava-haltigen Produkten
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Arzneimittel, Kava-Kava, Lebensmittelinhaltsstoffe, Leberschädigungen, Nahrungsergänzungsmittel
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24.06.2002
16/2002
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Estragol- und Methyleugenolgehalte in Lebensmitteln verringern
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Estragol, Lebensmittelinhaltsstoffe, Lebensmittelsicherheit, Methanol, Methyleugenol
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07.05.2002
12/2002
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Die Überwachung lebensmittelbedingter Infektionen bleibt von überragender Bedeutung für Europa
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Infektionen, Lebensmittelhygiene, Zoonosen
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04.12.2001
38/2001
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Arbeit an internationalen Standards für Säuglingsnahrung und an Richtlinien für Nahrungsergänzungsmittel auf gutem Weg
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Babynahrung, Beikost, Muttermilch, Nahrungsergänzungsmittel, Zufütterung
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26.07.2000
13/2000
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Von Currywurst bis Gänsebraten
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Ernährung, Lebensmittel, Übergewicht
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07.09.1999
13/1999
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Lebensmittel-Monitoring 1997: Mehr Höchstmengen- bzw. Richtwertüberschreitungen als im Vorjahr
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Aflatoxine, Kontaminante, Lebensmittelüberwachung, Mykotoxine, Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle
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09.09.1998
20/1998
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Bericht zum Lebensmittel-Monitoring 1996 erschienen
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Aflatoxine, Kontaminante, Lebensmittelüberwachung, Mykotoxine, Nitrat, Nitrit, Pistazien, Schwermetalle
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15.03.1998
10/1998
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Bei sachgerechtem Einsatz gehen von Mikrowellengeräten keine Gesundheitsgefahren aus
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Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Lebensmittelsicherheit, Mikrowellengeräte, Strahlenbehandlung
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10.03.1997
06/1997
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Lebensmittelzusatzstoffe sind gesundheitlich unbedenklich
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Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelzusatzstoffe
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10.12.1996
22/1996
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Bundeslebensmittelschlüssel ermöglicht standardisierte Verzehrserhebungen
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Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Datenbanken
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19.09.1995
17/1995
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Nicht besser, aber schmackhafter? - Produkte aus dem ökologischen Landbau im Vergleich
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Lebensmittel, Pflanzenschutzmittel, Ökologischer Landbau
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27.07.1994
03/1994
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Merkblatt "Jodmangel und Schwangerschaft" erschienen - Ratschläge für Ärzte
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Jod, Nahrungsergänzungsmittel, Schilddrüse, Schwangerschaft
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06.07.1994
02/1994
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Das Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin empfiehlt Zurückhaltung bei neuartigen koffeinhaltigen "Energiegetränken"
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Energiegetränke, Koffein
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