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Mykotoxine

Stellungnahmen

 (12)
Datum Titel Größe
25.06.2024
Stellungnahme Nr. 029/2024
 Mykotoxine in Pflanzendrinks: mehr Daten erforderlich 438.8 KB
PDF-Datei
30.03.2020
Stellungnahme Nr. 017/2020 des BfR
 Ergosterin in Obst - ein Hinweis auf Schimmelpilzgifte? 191.9 KB
PDF-Datei
22.10.2019
Stellungnahme Nr. 041/2019 des BfR
 Gesundheitliche Einzelfallbewertung von Schimmelpilztoxinen in Popcornmais 260.0 KB
PDF-Datei
28.08.2013
Stellungnahme Nr. 024/2013 des BfR vom 7. November 2012, Aktualisierung
 Einzelfall-Bewertung von Ergotalkaloid-Gehalten in Roggenmehl und Roggenbroten 272.9 KB
PDF-Datei
04.03.2013
Stellungnahme Nr. 009/2013 des BfR
 Übergang von Aflatoxinen in Milch, Eier, Fleisch und Innereien 109.4 KB
PDF-Datei
05.12.2011
Stellungnahme Nr. 019/2012 des BfR
 Bewertung des Schimmelpilzgiftes Deoxynivalenol (DON) in Haferprodukten 163.9 KB
PDF-Datei
10.05.2006
Stellungnahme Nr. 031/2006 des BfR
 Trockenfutter für Heimtiere kann Schimmelpilzgifte enthalten 128.5 KB
PDF-Datei
07.09.2005
Stellungnahme Nr. 046/2005 des BfR
 Codex Alimentarius-Kommission schlägt höhere Höchstmengen vor 43.2 KB
PDF-Datei
17.08.2004
Stellungnahme des BfR
 Aflatoxine in mandel- und kleiehaltigen kosmetischen Mitteln 49.4 KB
PDF-Datei
22.01.2004
Stellungnahme des BfR
 Mutterkornalkaloide in Roggenmehl 175.6 KB
PDF-Datei
01.12.2003
Stellungnahme des BfR
 Gesundheitliche Bewertung von Kissen mit Getreidespelzfüllungen 84.9 KB
PDF-Datei
30.07.2003
Stellungnahme des BfR
Alternaria-Toxine in Lebensmitteln 8.4 KB
PDF-Datei

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Information

 (1)
Datum Titel Größe
01.03.2013
Aktualisierte Information Nr. 008/2013 des BfR
 Erhöhte Aflatoxingehalte in Rohmilch nachgewiesen 26.9 KB
PDF-Datei

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Mitteilungen

 (1)
Datum Titel Größe
25.09.2023
Stellungnahme Nr. 041/2023 des BfR
 Bewertung gesundheitlicher Risiken durch Ergotalkaloide in ausgewählten Getreideprodukten 732.8 KB
PDF-Datei

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Protokoll

 (1)
Datum Titel Größe
26.01.2006
Kurzprotokoll eines Expertengesprächs
 Erste Erfolge bei der Minimierung der Kontamination von Lebensmitteln mit dem Schimmelpilzgift Deoxynivalenol 85.4 KB
PDF-Datei

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Fragen und Antworten

 (3)
Datum Titel
25.07.2024 Fragen und Antworten zu Ergotalkaloiden in Getreideerzeugnissen
25.06.2024 Schimmelpilze in Lebensmitteln – Gesundheitliche Risiken und wie sie sich vermeiden lassen
04.03.2013 Fragen und Antworten zu Aflatoxinen in Lebensmitteln und Futtermitteln

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Publikationen - Flyer

 (1)
Datum Titel Größe
07.11.2018
Flyer
 Schimmelpilzgifte in Lebensmitteln - So können Sie sich schützen 3.2 MB
PDF-Datei

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Publikationen - BfR-Wissenschaft

 (2)
Datum Titel Größe
08.05.2023
BfR-Wissenschaft 02/2023
 Report on the 2022 Proficiency Test of the German Reference Laboratory for Mycotoxins and Plant Toxins 1.3 MB
PDF-Datei
17.12.2021
BfR-Wissenschaft 05/2021
 Report on the 2020 Proficiency Test of the German National Reference Laboratory for Mycotoxins and Plant Toxins: Determination of alternaria-toxins in tomato products 2.7 MB
PDF-Datei

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Presseinformationen

 (7)
Datum Titel Schlagworte
10.07.2001
19/2001
 Lebensmittel-Monitoring: Ein wichtiges Instrument zum Schutz des Verbrauchers
05.09.2000
18/2000
 Qualität unserer Lebensmittel ist mit wenigen Ausnahmen gut
06.07.2000
12/2000
 Belastung von Kleinkindernahrung mit Fusarientoxinen zu hoch!
07.09.1999
13/1999
 Lebensmittel-Monitoring 1997: Mehr Höchstmengen- bzw. Richtwertüberschreitungen als im Vorjahr
09.09.1998
20/1998
 Bericht zum Lebensmittel-Monitoring 1996 erschienen
16.09.1997
23/1997
 BgVV rät zur Zurückhaltung beim Verzehr von Pistazien
17.06.1997
15/1997
 BgVV empfiehlt Höchstmengen für Ochratoxin in Lebensmitteln

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Themenseiten

 (6)
Link
Abteilung Sicherheit in der Nahrungskette
Fachgruppe Produktidentität, Warenketten und Rückverfolgbarkeit
Gesundheitliche Bewertung von Mykotoxinen und Pflanzentoxinen in Lebensmitteln
Nationales Referenzlabor für Mykotoxine und Pflanzentoxine in Lebens- und Futtermitteln
Pflanzen- und Mykotoxine
Rechtliche Regelungen zu Mykotoxin- und Pflanzentoxingehalten in Lebens- und Futtermitteln

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Drittmittelprojekte

 (1)
Projekt
Gefahrenidentifizierung und Gefahrencharakterisierung der Mykotoxine Enniatine und Alternaria Toxine zur Schließung von Datenlücken und Verbesserung der humanen gesundheitlichen Risikobewertung (PARC - Mycotoxins)
01.05.2022 - 30.04.2025

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Videos

(1)
  • 29.08.2024 5:17 Min
    BfR-Forschperspektive: Mykotoxine
    BfR-Forschperspektive: Mykotoxine Warum wir nichts Verschimmeltes essen sollten, vermittelt Marcus Trentzsch aus der Fachgruppe „Pflanzen und...

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