Datum	Titel	Größe
15.06.2021 Gemeinsame Stellungnahme Nr. 018/2021 von BfR und MRI	Einschätzung der jährlichen Anzahl neu erhältlicher Produkte, die mit Fruktose-Glukose-Sirup bzw. Glukose-Fruktose-Sirup gesüßt sind	954.3 KB
17.06.2020 Stellungnahme Nr. 026/2020 des BfR	Aktualisierte Risikobewertung zu Gehalten an 1,2-ungesättigten Pyrrolizidinalkaloiden (PA) in Lebensmitteln	1010.9 KB
13.05.2019 Stellungnahme Nr. 017/2019 des BfR	Pyrrolizidinalkaloidgehalt in getrockneten und tiefgefrorenen Gewürzen und Kräutern zu hoch	290.9 KB
10.07.2017 Stellungnahme Nr. 013/2017 des BfR	Gras- und Blattprodukte zum Verzehr können mit krankmachenden Bakterien verunreinigt sein	504.3 KB
27.06.2017 Aktualisierte Stellungnahme Nr. 011/2017 des BfR	Wildschweinfleisch kann den Duncker'schen Muskelegel enthalten	70.3 KB
28.09.2016 Stellungnahme Nr. 030/2016 des BfR	Pyrrolizidinalkaloide Gehalte in Lebensmitteln sollen nach wie vor so weit wie möglich gesenkt werden	621.5 KB
05.07.2013 Stellungnahme Nr. 018/2013 des BfR	Pyrrolizidinalkaloide in Kräutertees und Tees	204.8 KB
02.07.2013 Aktualisierte Stellungnahme Nr. 017/2013 des BfR	Bewertung eines möglichen Zusammenhangs zwischen Milchkonsum und der Entstehung von Diabetes mellitus Typ 2	52.9 KB
19.03.2013 Stellungnahme Nr. 009/2014 des BfR	Gesundheitliche Beeinträchtigungen durch Guduchi-Kräutertees sind möglich - Datenlage ist aber noch unzureichend	131.4 KB
18.10.2011 Stellungnahme Nr. 053/2011 des BfR	Zu scharf ist nicht gesund - Lebensmittel mit sehr hohen Capsaicingehalten können der Gesundheit schaden	463.0 KB
26.09.2011 Aktualisierte Stellungnahme Nr. 045/2011 des BfR	Ursache für den bitteren Geschmack von Pinienkernen bislang ungeklärt	32.0 KB
06.10.2010 Stellungnahme Nr. 046/2010	BfR beantwortet Fragen des Ernährungsausschusses des Deutschen Bundestages zu Nährwertprofilen	153.7 KB
03.09.2010 Stellungnahme Nr. 043/2010 des BfR	Vergiftungsfälle durch Grayanotoxine in Rhododendron-Honigen aus der türkischen Schwarzmeerregion	98.2 KB
14.10.2009 Stellungnahme Nr. 043/2009 des BfR	BfR befürwortet ersatzlose Streichung von Diabetikerlebensmitteln in der Diätverordnung	74.9 KB
06.03.2009 Stellungnahme Nr. 041/2009 des BfR	Erhöhte Aufnahme von Fruktose ist für Diabetiker nicht empfehlenswert	51.2 KB
19.02.2009 Stellungnahme Nr. 040/2009 des BfR	Jenkins-Studie widerlegt nicht BfR-Aussage, dass Diabetiker-Lebensmittel überflüssig sind	54.1 KB
13.07.2007 Stellungnahme Nr. 038/2007 des BfR	BfR rät zu regionalen Verzehrsempfehlungen für frische Dorschleber	108.1 KB
12.06.2007 Aktualisierte Stellungnahme Nr. 026/2007 des BfR	Gesundheitliche Risiken durch zu hohen Jodgehalt in getrockneten Algen	188.9 KB
21.05.2007 Stellungnahme Nr. 034/2007 des BfR	In Deutschland gibt es aus wissenschaftlicher Sicht keine Region mit einem vernachlässigbaren Trichinella-Risiko	186.3 KB
29.03.2007 Stellungnahme Nr. 009/2007 des BfR	90-Tage-Studie an Ratten mit MON863-Mais: Keine Hinweise auf gesundheitliches Risiko	99.7 KB
31.01.2007 Stellungnahme Nr. 015/2007 des BfR	BfR schlägt die Einführung eines Höchstgehalts für Cadmium in Schokolade vor	207.9 KB
27.09.2006 Stellungnahme Nr. 001/2007 des BfR	Allergien durch verbrauchernahe Produkte und Lebensmittel	245.1 KB
20.06.2006 Stellungnahme Nr. 042/2007 des BfR	Cadmiumgehalt in Pinienkernen ist gesundheitlich unbedenklich	59.1 KB
08.11.2004 Aktualisierte Stellungnahme Nr. 003/2005 des BfR	Kaolinit in der Lebensmittelherstellung und Dioxinrückstände in Kartoffeln	34.6 KB
29.03.2004 Stellungnahme des BfR	Quecksilber und Methylquecksilber in Fischen und Fischprodukten - Bewertung durch die EFSA	9.5 KB
15.10.2003 Ergänzende Stellungnahme des BfR	Semicarbazid in Lebensmitteln	15.0 KB
19.08.2003 Stellungnahme des BfR	Alkoholhaltige Mischgetränke mit Koffein und koffeinhaltigen Zutaten	38.0 KB
30.07.2003 Stellungnahme des BfR	Alternaria-Toxine in Lebensmitteln	8.4 KB
27.06.2003 Stellungnahme des BfR	Anforderungen an die Futtermittelhygiene	6.4 KB
13.11.2002 Stellungnahme des BfR;	Vitamine und Mineralstoffe - Berichtsentwurf der Sachverständigengruppe des Vereinigten Königreichs (EVM)	33.6 KB
04.09.2002 Stellungnahme des BgVV;	Erfahrungsbericht über das Anzeigeverfahren nach § 4a DiätV für bilanzierte Diäten	92.3 KB
02.08.2002 Stellungnahme;	Rückstände von Tetracyclinen in Knochen, die zur Verwendung als Lebensmittel oder Futtermittel bestimmt sind	23.1 KB
05.07.2002 Aktualisierte Stellungnahme des BgVV;	Medroxy-Progesteron-Azetat in Schweinefleisch	33.8 KB
01.07.2002 Stellungnahme des BgVV	Verwendung fluoridierter Lebensmittel und die Auswirkung von Fluorid auf die Gesundheit	40.3 KB
06.06.2002 Stellungnahme des BgVV;	Verwendung von mit Nitrofen belasteten Lebensmitteln für die Heimtierfütterung	21.2 KB
06.06.2002 Stellungnahme des BgVV;	Wirkt Saccharin photoallergen?	27.5 KB
04.06.2002 Stellungnahme des BgVV;	Nitrofen in Fleisch - Risikobewertung über eine mögliche Belastung von Rind-, Schweine- und Schaffleisch mit Nitrofen	26.4 KB
03.06.2002 Stellungnahme des BgVV;	Nitrofen in Lebensmitteln - Quantitative Bewertung des gesundheitlichen Risikos	46.5 KB
02.05.2002 Stellungnahme des BgVV;	Nonylphenol - Spuren hormonell wirksamer Stoffe in Lebensmitteln	27.3 KB
21.02.2002 Stellungnahme des BgVV;	Einsatz von Tabakblättern in Lebensmitteln	83.6 KB
01.02.2002 Stellungnahme des BgVV;	Gesundheitliche Bewertung isolierter Bakterienstämme als konzentrierte probiotische Lebensmittel/Nahrungsergänzungsmittel	48.1 KB
05.12.2001 Stellungnahme des BgVV;	Jodanreicherung von Lebensmitteln in Deutschland	29.7 KB
23.09.2001 Stellungnahme des BgVV;	AFA Algen und AFA Algenprodukte	21.3 KB
01.08.2001 Stellungnahme des BgVV;	Gesundheitliche Bewertung des Salzgehalts industriell vorgefertigter Gerichte	129.0 KB
03.01.2001 Stellungnahme des BgVV;	Getrockneter Seetang und getrocknete Algenblätter mit überhöhten Jodgehalten	43.4 KB
23.03.1999 Stellungnahme des BgVV;	Festlegung eines Gemeinschaftsverfahrens für Aromastoffe, die in oder auf Lebensmitteln verwendet werden oder verwendet werden sollen	22.9 KB
01.02.1999 Stellungnahme des BgVV;	Quecksilberbelastung schwangerer Frauen durch See-Fisch	30.4 KB
10.08.1998 Stellungnahme des BgVV;	Monochlorpropandiol in Eiweißhydrolysaten	22.0 KB
16.04.1996 Stellungnahme des BgVV	Frage der Übertragung von Scrapie auf den Menschen durch Genuss von Schaffleisch	15.3 KB
27.02.1996 Stellungnahme des BgVV;	Polycyclische Aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) in Traubenkernöl	27.9 KB

Datum	Titel	Größe
09.10.2023 Stand	Anträge auf Zulassung genetisch veränderter Lebens- und Futtermittel gemäß Artikel 5 der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003	292.4 KB
30.06.2009 Aktualisierte Information Nr. 025/2009 des BfR	Vertrieb und Import von Lebensmitteln inklusive Nahrungsergänzungsmitteln	37.3 KB
27.01.2008 Information Nr. 004/2008 des BfR	Wie frisch ist der Fisch?	145.8 KB
03.08.2007 Information Nr. 022/2007 des BfR	Erhöhte PCP- und Dioxingehalte in Guarkernmehl	92.1 KB
12.03.2007 Information Nr. 012/2007 des BfR	Jojobasamen sind nicht für den Verzehr geeignet	122.5 KB
15.03.2005 Information Nr. 012/2005 des BfR	Acrylamid in Lebensmitteln - Neue Ergebnisse bei der 64. JECFA-Sitzung in Rom	23.9 KB

Datum	Titel	Größe
02.08.2023 Mitteilung Nr. 036/2023	Sojahaltige Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel: Gesundheitliche Aspekte	167.1 KB
27.06.2023 Mitteilung Nr. 029/2023	Noch wenige Erkenntnisse zu allergischen Reaktionen nach Insektenverzehr	102.2 KB
27.04.2023 Mitteilung Nr. 019/2023	Wie verändern sich Verunreinigungen auf dem Weg ins fertige Lebensmittel?	95.6 KB
08.06.2018 Mitteilung Nr. 019/2018 des BfR	Isoglukose und Saccharose (Haushaltszucker) sind hinsichtlich des Gefährdungspotenzials für die Gesundheit gleichartig einzuschätzen	79.1 KB
17.06.2016 Mitteilung Nr. 016/2016 des BfR	BfR startet wissenschaftliches Netzwerk zur Authentizitätsprüfung von Lebens- und Futtermitteln	29.4 KB

Datum	Titel	Größe
19.02.2016 Präsentation Prof. Dr. Martin Wagner, Veterinärmedizinische Universität Wien	Lebensmittelgewinnung und -verarbeitung: Problem der Kreuzkontamination (Listerien)	2.8 MB
19.02.2016 Präsentation Prof. Dr. Uwe Rösler, Freie Universität Berlin	Desinfektion in der Lebensmittelkette: Probleme und Perspektiven	1.3 MB
19.02.2016 Präsentation Prof. Dr. Herbert Schmidt, Universität Hohenheim	Untersuchungen zur Bedeutung von Lebensmittel-assoziierten Subtilase Zytotoxin-bildenden STEC	2.8 MB
19.02.2016 Präsentation Prof. Dr. Tassilo Seidler, Beuth Hochschule für Technik, Berlin	Einsatz lebensmitteltechnologischer Verfahren zur Erregerminimierung	577.6 KB
19.02.2016 Präsentation Prof. Dr. Matthias Greiner, BfR, Berlin	Evidenzbasierte Ansätze zur Abschätzung von Expositionsrisiken	1.6 MB
19.02.2016 Präsentation Dr. Monika Lahrssen-Wiederholt, BfR, Berlin	Authentizität - Ein echter Mehrwert für die Futtermittelsicherheit	7.5 MB
19.02.2016 Präsentation Matthias Filter, BfR, Berlin	Tools zur Modellierung von Gefahren und Warenströmen	7.1 MB
19.02.2016 Präsentation Dr. Juliane Bräunig, BfR, Berlin	9/11 und seine Folgen für die Abteilung Biologische Sicherheit im BfR	375.2 KB
18.02.2016 Präsentation Dr. Martin Banse, Thünen-Institut für Marktanalyse, Braunschweig	Die Globalisierung der Lebensmittel-Warenketten aus struktureller und ökonomischer Sicht	2.5 MB
18.02.2016 Präsentation Dr. Michael Winter, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Bonn	Food Safety, Food Fraud, Food Defense - Nationale Kontrollstrategien in einer globalisierten Welt	386.4 KB
18.02.2016 Präsentation Rolf Kamphausen, Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen, Düsseldorf	Risikobasierte Bewertung globaler Warenströme - Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit aus Landessicht	1.9 MB
18.02.2016 Präsentation Dr. Gunter Fricke, Nestlé Deutschland AG, Frankfurt a. M.	Globale Warenströme - Erfahrungen und Erwartungen - Sicht eines global präsenten Lebensmittelherstellers	7.7 MB
18.02.2016 Präsentation Prof. Dr. Jürgen Zentek, Freie Universität Berlin	Qualität und Sicherheit von Futtermitteln - alte und neue Fragen	2.7 MB
18.02.2016 Präsentation PD Dr. Wolfgang Beyer, Universität Hohenheim	Milzbrandsporen im Fleisch - Infektionsrisiko?	4.0 MB
18.02.2016 Präsentation Prof. Dr. Heinrich Neubauer, Friedrich-Loeffler-Institut, Jena	Rotz und Brucellose - re-emerging dieseases als globale Bedrohung	2.8 MB
10.03.2014 Präsentation Dr. Monika Lahrssen-Wiederholt, BfR	Lebensmittelsicherheit von jagdlich gewonnenem Wildbret	2.5 MB
06.07.2007 Präsentation Professor Dr. Reiner Wittkowski, Vizepräsident des BfR	Aufgaben der Risikobewertung	336.2 KB
06.07.2007 Präsentation Dr. Christian Grugel, Präsident des BVL	Regulierung pflanzlicher Stoffe in Lebens- und Futtermitteln - Aufgaben des BVL	353.1 KB
06.07.2007 Präsentation Professor Dr. Manfred Edelhäuser, Ministerium für Ernährung und Ländlicher Raum, Stuttgart	Regulierung pflanzlicher Stoffe in Lebens- und Futtermitteln - Aufgaben der Bundesländer	84.7 KB
06.07.2007 Präsentation PD Dr. Gaby-Fleur Böl, BfR	Zwischen Warnen und Entwarnen - Pflanzengifte in der Risikokommunikation - Position des BfR	1.1 MB
06.07.2007 Präsentation Matthias Wolfschmidt, foodwatch	Zwischen Warnen und Entwarnen - Pflanzengifte in der Risikokommunikation - Position der Verbraucherverbände	67.6 KB
06.07.2007 Präsentation Bernhard Krüsken, Deutscher Verband Tiernahrung e.V.	Pflanzliche Stoffe - gesund und giftig zugleich? Position der Futtermittelindustrie	188.5 KB
06.07.2007 Präsentation Dr. Detlef Müller, Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL)	Zwischen Warnen und Entwarnen - Pflanzengifte in der Risikokommunikation - Position der Lebensmittelindustrie	45.0 KB
06.07.2007 Präsentation Angelika Michel Drees, vzbv	Zwischen Warnen und Entwarnen - Pflanzengifte in der Risikokommunikation aus der Sicht des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv)	55.5 KB
05.07.2007 Präsentation Professor Dr. Gerhard Eisenbrand, Technische Universität Kaiserslautern	Pflanzliche Stoffe mit toxischem Potential in Lebensmitteln und Futtermitteln	699.4 KB
05.07.2007 Präsentation Dr. Judith Amberg-Müller, Bundesamt für Gesundheit, Zürich	Pflanzen in Lebensmitteln - Aspekte der europäischen Bewertung	511.5 KB
05.07.2007 Präsentation Dr. Josef Schlatter, Bundesamt für Gesundheit, Zürich	Furocoumarine - gut für die Pflanze, schlecht für den Menschen?	932.9 KB
05.07.2007 Präsentation Professor Dr. Sabine Kulling, Universität Potsdam	Isoflavone: Pflanzliche Hormone ohne Nebenwirkungen?	3.1 MB
05.07.2007 Präsentation Professor Dr. Jürgen Zentek, Freie Universität Berlin	Antinutritive Substanzen in Futtermitteln	508.0 KB
05.07.2007 Präsentation Professor Dr. Reinhold Carle, Universität Hohenheim und Professor Dr. Gerhard Breves, Tierärztliche Hochschule Hannover	Doping bei Milchkühen? Sekundäre Pflanzenstoffe im Futter	3.2 MB
05.07.2007 Präsentation Dr. Michael Düe, Deutsche Reiterliche Vereinigung e.V., Warendorf	Weidepflanzen - Doping bei Pferden	128.5 KB
23.04.2007 Präsentation Rolf Großklaus, BfR	Positionspapier der BfR-Arbeitsgruppe über Nährwertprofile als Voraussetzung für Health Claims	692.8 KB
23.04.2007 Präsentation Helmut F. Erbersdobler	Nährstoffprofile aus der Sicht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung	715.6 KB
23.04.2007 Präsentation Christian A. Barth, DIfE	Disqualifizierende und Qualifizierende Nährstoffe als Wissenschaftliche Grundlage für Nährwertprofile	346.3 KB
23.04.2007 Präsentation Angelika Michel-Drees	Nährwertprofile als Voraussetzung für Health Claims aus der Sicht des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) e.V.	41.2 KB
23.04.2007 Präsentation RA Peter Loosen	Nährwertprofile als Voraussetzung für Health Claims aus der Sicht des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V.	102.5 KB
23.04.2007 Präsentation Gernot Werner	Nährwertprofile als Voraussetzung für Health Claims aus der Sicht des Milchindustrieverbandes e.V.	230.8 KB
23.04.2007 Präsentation Reinhard Matissek	Nährwertprofile als Voraussetzung für Health Claims aus der Sicht des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V.	199.0 KB
23.04.2007 Präsentation Mathilde Kersting	Nährwertprofile aus der Sicht des Forschungsinstituts für Kinderernährung	2.8 MB
23.04.2007 Präsentation Daniela Schweizer	Nährwertprofile - Statement zum Positionspapier des BfR	33.6 KB
21.03.2007 Präsentation Dr. Petra Hiller, BfR	Erfahrungen mit dem bundesweiten Erfassungssystem für Lebensmittel, die an Krankheitsausbrüchen beteiligt sind	341.5 KB
20.03.2007 Präsentation Prof. Dr. Hildegard Przyrembel, BfR	Allergische und nichtallergische Lebensmittelunverträglichkeiten	151.4 KB
22.03.2006 Präsentation Oliver Lindtner, BfR	Probabilistische Expositionsschätzung - Chance für die Risikobewertung von Schadstoffen in Lebensmitteln?	155.7 KB

Datum	Titel	Größe
20.11.2012 Programm	Europäische Stakeholderkonferenz „Wie unabhängig kann Wissenschaft sein?“	151.6 KB
10.10.2012 Programm	14. BfR-Forum Verbraucherschutz „Nahrungsergänzungsmittel“	75.1 KB

Datum	Titel	Größe
12.03.2007 Positionspapier	Nulltoleranzen in Lebens- und Futtermitteln	200.0 KB
12.03.2007 Aktualisiertes Positionspapier	Nährwertprofile als Voraussetzung für Health Claims	283.7 KB

Datum	Titel
14.10.2024	Unerwünschtes Nebenprodukt in Spirituosen: Methanol
03.05.2023	Ausgewählte Fragen und Antworten zu Grayanotoxinen in Honig
01.11.2018	Fragen und Antworten zu Dioxinen und PCB in Lebensmitteln
22.02.2016	Fragen und Antworten zu Lebensmittelbetrug und Authentizitätsprüfung
14.02.2013	Fragen und Antworten zur Änderung des BSE-Testalters bei Schlachtrindern
19.07.2012	Fragen und Antworten zu Lebens- und Futtermitteln aus gentechnisch veränderten Organismen (GVO)
23.11.2011	Fragen und Antworten zu Acrylamid in Lebensmitteln
03.03.2009	Fragen und Antworten zu Eisen in Lebensmitteln
20.04.2007	Fragen und Antworten zu Nährwertprofilen und Health Claims
24.02.2004	Fragen und Antworten zu Alcopops

Datum	Titel	Größe
17.10.2017 BfR-Wissenschaft 05/2017	Vegane Ernährung als Lebensstil: Motive und Praktizierung - Abschlussbericht	2.9 MB
22.06.2009 BfR-Wissenschaft 05/2009	Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2007	1.9 MB
26.05.2008 BfR-Wissenschaft 04/2008	Erreger von Zoonosen in Deutschland im Jahr 2006	3.0 MB
24.09.2004 BfR-Wissenschaft 04/2004	Verwendung von Mineralstoffen in Lebensmitteln	1.6 MB
13.08.2004 BfR-Wissenschaft 03/2004	Verwendung von Vitaminen in Lebensmitteln	1.3 MB

Datum	Titel	Größe
29.10.2020 Merkblatt für Verbraucher	Verbrauchertipps: Schutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen durch bakterielle Toxine	765.3 KB
09.09.2020 Merkblatt für Verbraucher	Verbrauchertipps: Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt (Das Merkblatt liegt auch in englischer Sprache vor)	368.7 KB
06.03.2019 Merkblatt für Verbraucher	Verbrauchertipps: Schutz vor lebensmittelbedingten Infektionen mit Campylobacter	311.2 KB
06.04.2018 Merkblatt für Verbraucher	Verbrauchertipps: Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt persisch	1.2 MB
06.12.2017 Merkblatt für Verbraucher	Verbrauchertipps: Schutz vor Lebensmittelinfektionen mit Listerien	310.1 KB
01.10.2017 Merkblatt für Verbraucher	Verbrauchertipps: Schutz vor Toxoplasmose	558.8 KB
30.04.2014 Merkblatt für Verbraucher	Verbrauchertipps: Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E. coli (EHEC)	1.3 MB
16.12.2013 Merkblatt für Verbraucher	Verbrauchertipps: Schutz vor viralen Lebensmittelinfektionen	1.1 MB

Datum	Titel	Größe
30.08.2016 Stand	Anträge auf Zulassung neuartiger Lebensmittel gemäß Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 258/97	74.9 KB
30.08.2016 Stand	Notifizierungen neuartiger Lebensmittel gemäß Artikel 5 der Verordnung (EG) Nr. 258/97	169.5 KB
10.10.2012 Ergebnisse der TED-Umfrage	Ergebnisse der TED-Umfrage zum 14. BfR-Forum Verbraucherschutz „Nahrungsergänzungsmittel“	82.4 KB
27.05.2009 Gesundheitliche Bewertung Nr. 020/2009 des BfR	Kein Gesundheitsrisiko durch den Cocaingehalt in Red Bull Simply Cola	65.7 KB
28.04.2009 Entscheidung der Kommission	Lycopin aus Blakeslea trispora	744.1 KB
06.07.2007 Bericht des BfR	Trichinellenvorkommen beim Wildschwein in Deutschland und Möglichkeiten der Intervention	200.7 KB
23.04.2007 Rede Dr. Walter Töpner, BMELV	Verordnung über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel	140.1 KB
24.10.2006 Entscheidung der Europäischen Kommission	Maiskeimöl mit hohem Anteil an unverseifbaren Bestandteilen	53.2 KB
24.10.2006 Entscheidung der Europäischen Kommission	Rapsöl mit hohem Anteil an unverseifbaren Bestandteilen	53.1 KB
23.10.2006 Entscheidung der Europäischen Kommission	Lycopin aus Blakeslea trispora	56.6 KB
23.10.2006 Entscheidung der Europäischen Kommission	Diacylglyceridöl pflanzlichen Ursprungs	47.4 KB
12.09.2006 Kurzprotokoll über ein Sachverständigengespräch im BfR	Lebensmittelallergien - Handlungs- und Forschungsbedarf	103.1 KB
01.02.2006 European Commission Special Eurobarometer	Risk Issues - Executive Summary on Food Safety	525.0 KB
02.03.2005 Pressemitteilung des BMVEL	Semicarbazid ab August verboten	18.1 KB
25.02.2005 Pressemitteilung des BMVEL	Müller: Farbstoff Sudanrot konsequent vom Markt nehmen	17.2 KB
06.04.2004 Europäische Kommission	Verordnung (EG) Nr. 641/2004 mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EG) Nr. 1829/2003	148.9 KB
31.03.2004 Entscheidung der Europäischen Kommission	Gelbe Streichfette, milch- und joghurtartige Erzeugnisse und Gewürzsoßen mit Phytosterin-/Phytostanolzusatz	128.5 KB
31.03.2004 Entscheidung der Europäischen Kommission	Gelbe Streichfette, Fruchtgetränke auf Milchbasis, joghurt- und käseartige Erzeugnisse mit Phytosterin-/Phytostanolzusatz	130.6 KB
31.03.2004 Entscheidung der Europäischen Kommission	Gelbe Streichfette, Salatsoßen, milchartige Erzeugnisse und fermentierte milchartige Erzeugnisse, Sojagetränke und käseartige Erzeugnisse mit Phytosterin-/Phytostanolzusatz	130.3 KB
31.03.2004 Entscheidung der Europäischen Kommission	Milch- und joghurtartige Erzeugnisse mit Phytosterinesterzusatz	128.2 KB
18.03.2004 Pressemitteilung der Europäischen Lebensmittelagentur EFSA	EFSA legt Risikobewertung von Quecksilber in Fisch vor: Vorsorgliche Empfehlung für besonders gefährdete Bevölkerungsgruppen	454.0 KB
22.09.2003 Verordnung der Europäischen Kommission und des Rates	Verordnung (EG) 1829/2003 über genetisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel	229.2 KB
31.07.2003 Vorläufige Bewertung des BfR	Semicarbazid als Kontaminante in glasverpackten Lebensmitteln	24.9 KB
15.07.2003 Kurzfassung der Ergebnisse einer Studie des BfR	Abschätzung der Acrylamid-Aufnahme durch hochbelastete Lebensmittel in Deutschland	36.4 KB
05.06.2003 Entscheidung der Europäischen Kommission	Noni-Saft	93.0 KB
01.06.2003 Prepublication	Codex Principles and Guidelines on Foods Derived from Biotechnology	468.2 KB
02.04.2003 Information des BfR	Desinfektionsmittelliste für den Lebensmittelbereich der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft	5.1 KB
07.03.2003 Document der Joint Group of Novel Foods an GMOs des SCPFA der Europäischen Kommission	Guidance Document for the Risk Assessment of Genetically Modified Plants and Derived Food and Feed	241.0 KB
14.02.2003 Beantwortung einer Anfrage an das BfR;	Jodiertes Kochsalz und Reaktivierung einer Tuberkulose	28.0 KB
03.09.2002	Verbot von 17-Beta-Estradiol bei Lebensmittel liefernden Tieren	31.7 KB
19.08.2002 Erste Ergebnisse einer Studie des BgVV;	Untersuchungen zum Resistenzverhalten ausgewählter pathogener Bakterien von Milchkühen und Mastschweinen	67.4 KB
26.11.2001	Sicherung des gesundheitlichen Verbraucherschutzes durch den Codex Alimentarius	29.2 KB
09.04.2001	Stellungnahme des BgVV zur Belastung von Lebens- und Futtermitteln mit Dioxinen und PCB's	19.4 KB
08.03.2001	Verordnung (EG) Nr. 466/2001 der Kommission vom 8. März 2001 zur Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln	707.1 KB
01.12.2000 BgVV;	Richtwerte für Schadstoffe in Lebensmitteln werden vom BgVV zurückgezogen	15.3 KB
01.12.2000	Richtwerte für Schadstoffe in Lebensmitteln werden vom BgVV zurückgezogen	14.9 KB
22.02.2000 Entscheidung der Europäischen Kommission	Zulassungsverweigerung von Stevia rebaudiana Bertoni	27.5 KB
01.10.1999	Abschlußbericht der Arbeitsgruppe "Probiotische Mikroorganismenkulturen in Lebensmitteln"	31.7 KB
2002;	Determination of the origin of hormones in cattle by Isotope Ratio Mass Spectrometry	42.3 KB
2002;	Qualitativer und quantitativer Schnellnachweis vom Lebensmittel stammender Erreger mittels Realtime-PCR und Typisierung der Erreger mit der DNA-Chip-Technologie	25.1 KB
	Stellungnahme des BgVV zu mit Sauerstoff angereicherten Energie-Getränken	22.4 KB
	Liste der Nachweismethoden zur Identifizierung gentechnischer Veränderungen in Lebensmitteln	12.0 KB
2002;	Entwicklung molekularbiologischer Methoden für die Prüfung der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln aus gentechnisch veränderten Organismen	23.0 KB

Datum	Titel	Schlagworte
04.10.2023 18/2023	Fleisch von frei lebendem Wild soll sicherer werden
26.09.2023 17/2023	Klicken Sie mal vorbei!
18.03.2021 12/2021	Wenn Salz, dann Jodsalz
14.06.2018 22/2018	Riskante Nahrungsergänzung aus der Natur
10.07.2017 28/2017	Lebensmittel aus Blättern und Gräsern können Krankheitserreger enthalten
27.04.2017 16/2017	Zwischen niedrig und hoch - welches Schadenspotenzial besitzen einzelne Pyrrolizidinalkaloide?
28.09.2016 36/2016	Verunreinigungen in Tees und Honig sind die Hauptaufnahmequellen für Pyrrolizidinalkaloide (PA)
31.05.2016 19/2016	Gewürze und Kräuter: Zutaten, die ein gesundheitliches Risiko bergen können
27.05.2016 18/2016	Wie schädigen Pyrrolizidinalkaloide die Leber?
18.02.2016 09/2016	Globaler Lebensmittelhandel stellt gesundheitlichen Verbraucherschutz vor neue Herausforderungen
03.12.2015 37/2015	Pyrrolizidinalkaloide in Lebensmitteln: Eine Herausforderung für Landwirtschaft und Verbraucherschutz
02.08.2013 21/2013	Kräuter und Gewürze: Geschmackserlebnis ohne Risiko
15.07.2013 18/2013	Gehalte an Pyrrolizidinalkaloiden in Kräutertees und Tees sind zu hoch
01.10.2012 29/2012	Studie der Universität Caen ist kein Anlass für eine Neubewertung von Glyphosat und gentechnisch verändertem Mais NK 603
07.01.2011 01/2011	Umweltkontaminanten in Lebensmitteln
17.11.2009 30/2009	Krankheiten, die vom Tier auf den Mensch übertragen werden, gemeinsam bekämpfen
16.11.2009 29/2009	Viren müssen anders bekämpft werden als Bakterien
15.01.2009 02/2009	Woher stammt der Honig, von welcher Rinderrasse das Filet?
16.01.2008 01/2008	Essen soll schmecken - nicht krank machen
17.12.2007 22/2007	Damit die Weihnachtsplätzchen nicht auf den Magen schlagen - Tipps zur Vermeidung von Salmonelleninfektionen
12.10.2007 17/2007	Malachitgrün als Umweltkontaminante identifiziert
10.07.2007 11/2007	Trichinellose-Gefahr durch lokal hergestellte Rohwürste aus Osteuropa
13.06.2005 18/2005	Fett, süß und salzig kann nicht gesund sein
17.01.2005 03/2005	Keine akute Gesundheitsgefahr durch Dioxin-belastete Eier
17.01.2005 02/2005	Nutzen und Risiken von Vitaminen und Mineralstoffen in Lebensmitteln neu bewertet
05.06.2002 14/2002	Helfer mit Haken - Enterokokken haben neben positiven auch einige negative Eigenschaften
25.02.2002 05/2002	Tabakblätter sind keine Lebensmittel - auf der Zutatenliste von Kochrezepten haben sie nichts zu suchen!
07.12.2001 39/2001	Jodsalzprophylaxe birgt kein gesundheitliches Risiko für Schilddrüsenpatienten und Allergiker
26.07.2000 13/2000	Von Currywurst bis Gänsebraten
16.03.2000 07/2000	BgVV empfiehlt Richtwerte für THC (Tetrahydrocannabinol) in hanfhaltigen Lebensmitteln
24.02.2000 04/2000	BgVV: Probiotische Lebensmittel müssen sicher sein
07.04.1999 05/1999	Temperaturanforderungen und -empfehlungen für Lebensmittel
18.09.1998 21/1998	Komitee für Ernährung und diätetische Lebensmittel der Codex Alimentarius Kommission tagt in Berlin
12.03.1998 07/1998	Fortschritt beim Nachweis der Strahlenbehandlung von Lebensmitteln
27.08.1997 18/1997	Kohlenwasserstoffe - Indikator für die Strahlenbehandlung von Lebensmitteln
20.06.1996 15/1996	Bei ausgewogener Ernährung sind Nahrungsergänzungsmittel überflüssig!
19.09.1995 17/1995	Nicht besser, aber schmackhafter? - Produkte aus dem ökologischen Landbau im Vergleich

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