Dioxin und PCB in Lebensmitteln

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Dioxin und PCB in Lebensmitteln

Grundsätzliche Forderung des Verbraucherschutzes ist es, toxisch wirkende Stoffe wie Dioxine und PCB in der Umwelt und damit auch in Futter- und Lebensmitteln so weit wie möglich zu minimieren.

In Deutschland gilt zur Verringerung der PCB-Belastung bereits seit 1988 eine Höchstmengenregelung für bestimmte PCB-Verbindungen in Lebensmitteln. Seit dem 1. Juli 2002 sind EU-weit Dioxine in Futter- und Lebensmitteln durch Höchstgehalte geregelt, die seit dem 4. November 2006 auch dioxinähnliche PCB einschließen. Für den gesundheitlichen Verbraucherschutz ist es unerlässlich, die lebensmittelbedingte Dioxin- und PCB-Exposition des Menschen weiter zu senken. Damit kommt der amtlichen Futter- und Lebensmittelkontrolle eine hohe Bedeutung zu, die durch die Einsetzung jeweils eines entsprechenden Nationalen Referenzlaboratoriums in allen Mitgliedsstaaten der EU gestärkt werden soll.

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Stellungnahmen

(17)

Datum	Titel	Größe
11.03.2014 Stellungnahme Nr. 014/2014 des BfR	Neue EU-Höchstgehalte für Dioxine, dioxinähnliche PCB und nicht-dioxinähnliche PCB in Lebern an Land lebender Tiere und in Schafleber	75.9 KB
26.01.2011 Stellungnahme Nr. 002/2011 des BfR	Kein gesundheitliches Risiko durch den Verzehr von Eiern und Fleisch auf der Basis aktuell ermittelter Dioxingehalte	104.0 KB
16.06.2010 Aktualisierte Stellungnahme Nr. 027/2010 des BfR	Belastung von wildlebenden Flussfischen mit Dioxinen und PCB	121.0 KB
02.06.2010 Stellungnahme Nr. 025/2010 des BfR	Bewertung von Dioxinfunden in Geflügelfleisch	66.3 KB
05.05.2010 Stellungnahme Nr. 020/2010 des BfR	Bewertung von Dioxingehalten in Eiern auf Grund einer Warnung im EU-Schnellwarnsystem	69.5 KB
12.10.2009 Stellungnahme Nr. 005/2010 des BfR	Kriterien für Verzehrsempfehlungen bei Flussfischen, die mit Dioxin und PCB belastet sind	53.6 KB
13.07.2007 Stellungnahme Nr. 038/2007 des BfR	BfR rät zu regionalen Verzehrsempfehlungen für frische Dorschleber	108.1 KB
14.02.2007 Stellungnahme Nr. 011/2007 des BfR	Auswirkung veränderter Toxizitätsäquivalentfaktoren (TEF) auf die Toxizitätsäquivalente (TEQ) der Weltgesundheitsorganisation	200.4 KB
04.09.2006 Stellungnahme Nr. 003/2007 des BfR	BfR rät von einer Übernahme der neuen Toxizitätsäquivalentfaktoren (WHO-TEF) in die gesetzlichen EU-Regelungen für Lebens- und Futtermittel ab	156.4 KB
30.06.2006 Stellungnahme Nr. 004/2007 des BfR	Vorgeschlagene EU-Höchstgehalte für nicht dioxinähnliche Polychlorierte Biphenyle (ndl-PCB) in Lebensmitteln sind zu hoch	177.6 KB
09.11.2004 Aktualisierte Stellungnahme des BfR	Gesundheitliches Risiko von Milch, Fett und Muskelfleisch nach der Verfütterung von dioxinbelasteten Futtermittelausgangserzeugnissen	39.5 KB
08.11.2004 Aktualisierte Stellungnahme Nr. 003/2005 des BfR	Kaolinit in der Lebensmittelherstellung und Dioxinrückstände in Kartoffeln	34.6 KB
28.04.2004 Stellungnahme des BfR	Revision der Höchstgehaltregelung für Dioxine in Lebensmitteln	32.6 KB
23.03.2004 Stellungnahme des BfR	Dioxine in Wildlachs aus der Ostsee	12.0 KB
09.01.2004 Stellungnahme des BfR	Dioxine in Lachs – Veröffentlichung einer amerikanischen Studie im Fachjournal Science	23.6 KB
18.03.2003 Stellungnahme des BfR	Festlegung von Dioxin-Zielwerten für Futtermittel und Milchfett	9.6 KB
22.10.1999 Stellungnahme des BgVV	Dioxine in Trockengrün	29.6 KB

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Fragen und Antworten

(2)

Datum	Titel	Größe
04.12.2018 FAQ des BfR	Fragen und Antworten zu Dioxinen und PCB in Lebensmitteln	37.7 KB
23.12.2008 FAQ des BfR	Fragen und Antworten zu PCB und Dioxinen in Schweinefleisch aus Irland	48.5 KB

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Information

(1)

Datum	Titel	Größe
03.08.2007 Information Nr. 022/2007 des BfR	Erhöhte PCP- und Dioxingehalte in Guarkernmehl	92.1 KB

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Sonstige Dokumente

(8)

Datum	Titel	Größe
25.01.2011 Faktenblatt	Dioxin-Aufnahme Eier	40.9 KB
25.01.2011 Faktenblatt	Dioxin-Aufnahme Schweinebraten	47.7 KB
07.04.2009 Gesundheitliche Risikobewertung Nr. 013/2009 des BfR	Schafleber kann stark mit Dioxinen und PCB belastet sein	112.2 KB
01.06.2006 Gesundheitliche Bewertung Nr. 041/2006 des BfR	EU-Höchstgehalte für Dioxine und dioxinähnliche PCB in Fisch schützen Vielverzehrer von fetthaltigem Fisch nicht immer ausreichend	134.6 KB
28.02.2003 Risikobewertung des BfR vom 28. Februar 2003;	Dioxinbelastete Futtermittel eines Herstellers in Thüringen - Auswirkungen auf den Verbraucher	8.6 KB
09.04.2001	Stellungnahme des BgVV zur Belastung von Lebens- und Futtermitteln mit Dioxinen und PCB's	19.4 KB
04.09.1999 Faktenblatt	Dioxine und PCB in Lebensmitteln	28.4 KB
Daten aus: Anhang, Abschnitt 5 der EU-Verordnung (EG) Nr. 1881/2006	Höchstwerte für die Summe aus Dioxinen und Furanen	212.1 KB

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Presseinformationen

(6)

Datum	Titel	Schlagworte
26.01.2011 04/2011	Aktuelle Dioxinproblematik: Verbraucher müssen sich keine Sorgen machen	Dioxin, Lebensmittelsicherheit, Rückstände
24.08.2009 21/2009	Wissenschaft zum Schutz des Verbrauchers	Dioxin, Kosmetika, Lebensmittelsicherheit, Toner
07.12.2008 26/2008	Dioxinähnliche PCB in Schweinefleisch aus Irland	Dioxin, Kontaminante, Lebensmittelsicherheit, Polychlorierte Biphenyle (PCB)
17.01.2005 03/2005	Keine akute Gesundheitsgefahr durch Dioxin-belastete Eier	Dioxin, Eier, Kontaminante, Lebensmittel, Lebensmittelsicherheit
10.08.2000 15/2000	Belastung der Bevölkerung mit Dioxinen und anderen unerwünschten Stoffen in Deutschland deutlich zurückgegangen	Babynahrung, Dioxin, Frauenmilch, Furan, Muttermilch, Polychlorierte Biphenyle (PCB)
18.06.1996 14/1996	Umweltmedizinische Fragestellungen nehmen im BgVV immer breiteren Raum ein	Avoparcin, Bovine Spongiforme Enzephalopathie (BSE), Dioxin, EHEC - Enterohämorrhagische Escherichia coli, Pyrethroide, Tierschutz, Umweltmedizin, östrogenartige Wirkung