Zu bewertende Stoffe können
natürlicherweise als Inhaltsstoffe
in Lebensmitteln enthalten sein,
sind als Zusatz- und Aromastoffe
zugesetzt worden oder während
der Herstellung und Lagerung in
die Produkte gelangt.
Substances to be assessed can be contained naturally as ingredients in foods. It is
also possible that they were mixed in as additives or flavourings or that they found
their way into the products during manufacture and storage.
