Carry over bezeichnet den Übergang
unerwünschter Stoffe wie Schwer-
metalle oder Arzneimittelrückstände
aus Futtermitteln in Nutz- und Heim-
tiere und somit in Lebensmittel
tierischen Ursprungs.
Carry over is the name given to the transfer of undesired substances from feeds, such
as heavy metals or pharmaceutical residues, into livestock and domestic animals and
thereby into foods of animal origin.
