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Schwerpunktthemen 2015
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Authentizitätsprüfung
Im internationalen Gewürzhandel kam es in der
Vergangenheit wiederholt zu vorsätzlichen, nicht
zugelassenen Verfälschungen in Form von Produkt-
streckung mit preiswerteren Materialien oder dem
Zusatz von Stoffen, die qualitativ minderwertigere
Ware künstlich verbessern sollen.