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Forschung der Referenzlaboratorien
Das BfR nimmt die Aufgabe verschiedener nationaler Referenzlabore wahr. Ziel der Forschung in den nationalen Referenzlaboren ist die Entwicklung neuer sensitiver Nachweismethoden. Die Methoden sollen helfen, schnelle und sichere Ergebnisse zu Vorkommen, Verbreitung und Charakterisierung von Erregern, Rückständen, Kontaminanten und unerwünschten Inhaltsstoffen zu liefern.
Entwicklung von Nachweismethoden
Im Besonderen sollen die Nachweismethoden
- auftretende Risiken frühzeitig erkennen
- schnelle und sichere Ergebnisse zum Vorkommen, zur Verbreitung und Charakterisierung von Erregern, Rückständen und Kontaminanten liefern
- sich zur nationalen und internationalen Standardisierung eignen
Es werden Nachweismethoden für folgende Forschungsfelder entwickelt:
- Salmonellen
- Escherichia coli
- Trichinellose
- Campylobacter
- Kontrolle bakterieller und viraler Muschelkontaminanten
- Marine Biotoxine
- Futtermittel und Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Organismen (GVO)
- Materialien in Kontakt mit Lebensmitteln
- Forschung der Obergutachterstelle Wein
Weitere Informationen zu den Aufgaben der nationalen Referenzlabore finden Sie hier
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