Datum	Titel	Größe
17.10.2022 Stellungnahme Nr. 026/2022 des BfR	Rückläufige Jodzufuhr in der Bevölkerung: Modellszenarien zur Verbesserung der Jodaufnahme bei Kindern und Jugendlichen	987.0 KB
08.12.2021 Stellungnahme Nr. 038/2021 des BfR	Neubewertung von Titandioxid: BfR zieht ähnliche Schlüsse wie die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit	560.0 KB
09.02.2021 Stellungnahme Nr. 005/2021 des BfR	Rückläufige Jodzufuhr in der Bevölkerung: Modellszenarien zur Verbesserung der Jodaufnahme	986.9 KB
09.04.2019 Stellungnahme Nr. 012/2019 des BfR	Süßstoff Sucralose: Beim Erhitzen von Lebensmitteln können gesundheitsschädliche Verbindungen entstehen	378.1 KB
04.07.2014 Stellungnahme Nr. 023/2014 des BfR	Gesundheitliche Bewertung von Erfrischungsgetränken mit zugesetzten bromierten Pflanzenölen	148.1 KB
12.01.2012 Stellungnahme Nr. 003/2012 des BfR	Der Einsatzbereich von Natamycin als Lebensmittelzusatzstoff sollte nicht erweitert werden	80.5 KB
30.11.2011 Aktualisierte Stellungnahme Nr. 052/2011 des BfR	Transglutaminase in Fleischerzeugnissen	94.8 KB
14.07.2011 Stellungnahme Nr. 015/2012 des BfR	Bewertung von „Candy Sprays“ mit erhöhtem Zitronensäuregehalt	160.5 KB
15.05.2011 Stellungnahme Nr. 030/2011 des BfR	5-HMF-Gehalte in Lebensmitteln sind nach derzeitigem wissenschaftlichen Kenntnisstand gesundheitlich unproblematisch	164.7 KB
06.02.2009 Aktualisierte Stellungnahme Nr. 032/2009 des BfR	Nitrat in Rucola, Spinat und Salat	202.9 KB
30.07.2008 Stellungnahme Nr. 035/2009 des BfR	BfR empfiehlt Maßnahmen zur Verringerung des Salzgehaltes in Lebensmitteln	584.9 KB
13.09.2007 Stellungnahme Nr. 040/2007 des BfR	Hyperaktivität und Zusatzstoffe - gibt es einen Zusammenhang?	103.3 KB
01.12.2005 Stellungnahme Nr. 013/2006 des BfR	Hinweise auf eine mögliche Bildung von Benzol aus Benzoesäure in Lebensmitteln	56.6 KB
09.12.2004 Stellungnahme des BfR vom 27.03.2003, Aktualisierung	Verwendung von Nitrat und Nitrit als Lebensmittelzusätze - Urteil des Europäischen Gerichtshofes	32.3 KB
09.01.2004 Aktualisierte Stellungnahme Nr. 006/2005 des BfR	Hohe Gehalte an Zitronensäure in Süßwaren und Getränken erhöhen das Risiko für Zahnschäden	60.5 KB
19.11.2003 Stellungnahme des BfR	Farbstoffe Sudan I bis IV in Lebensmitteln	153.9 KB
09.09.2003 Stellungnahme des BfR	Natamycin als Lebensmittelzusatzstoff	32.3 KB
16.07.2003 Stellungnahme des BfR	Überempfindlichkeitsreaktionen durch Glutamat in Lebensmitteln	9.5 KB
13.02.2003 Stellungnahme des BfR;	Lebensmittelzusatzstoffe (außer Farbstoffe und Süßungsmittel) - Vorschläge zur Änderung der europäischen Richtlinie	63.2 KB
01.07.2002 Stellungnahme des BgVV	Verwendung fluoridierter Lebensmittel und die Auswirkung von Fluorid auf die Gesundheit	40.3 KB
07.05.2002 Stellungnahme des BgVV;	Frühstückscerealien unter Zusatz von Eisen	45.5 KB
14.01.2002 Stellungnahme des BgVV;	Erstickungsgefahren beim Konsum von Geleeprodukten	33.2 KB
23.10.2001 Stellungnahme des BgVV;	Verzehr von nitrit-/nitratgepökelten Fleischwaren - Bewertung eines Gutachtens zur Beurteilung der Gefährdungslage beim Menschen	50.5 KB
05.06.2001 Durch das BfR im August 2003 aktualisierte Stellungnahme des BgVV	Getränke mit isoliertem L-Theanin	51.8 KB
31.05.2001 Stellungnahme des BgVV;	Süßstoff Cyclamat in Lebensmitteln	16.3 KB
09.02.2001 Stellungnahme des BgVV;	Änderung der Richtlinie 94/35 über Süßungsmittel: Umfang der Zulassung von Sucralose	22.3 KB
07.09.2000 Stellungnahme des BgVV;	Einschätzung von Beta-Carotin durch den Wissenschaftlichen Lebensmittelausschuss der EU	20.5 KB
12.12.1994 Stellungnahme des BgVV;	Süßstoff Sucralose (Trichlorogalactosucrose -TGS)	57.0 KB

Datum	Titel	Größe
24.03.2023 Mitteilung Nr. 013/2023 des BfR	Glutaminsäure und Glutamate (E 620-E 625): Gesundheitliche Bewertung der Verwendung als Lebensmittelzusatzstoffe	57.1 KB
20.12.2022 Mitteilung Nr. 039/2022, aktualisiert am 11. Januar 2023	Schwefeldioxid und Sulfite: EFSA-Neubewertung sieht gesundheitliche Risiken bei hohem Verzehr; Datenlage weiterhin lückenhaft	114.1 KB
06.05.2021 Mitteilung Nr. 014/2021 des BfR	Lebensmittelzusatzstoff Titandioxid (E 171) auf dem Prüfstand: Neubewertung durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit	321.3 KB
13.06.2019 Mitteilung Nr. 022/2019 des BfR	Phosphataufnahme: Säuglinge, Kleinkinder und Kinder können die gesundheitlichen Richtwerte überschreiten	140.1 KB

Datum	Titel	Größe
12.01.2007 Präsentation Jean-Luc Volatier, afssa	Prevention of NTD by improvement of folic acid intake in France	601.1 KB
12.01.2007 Präsentation Respondek, National Food and Nutrition Institute	Situation in Poland	682.4 KB
12.01.2007 Präsentation I. Elmadfa, Institute of Nutritional Sciences	Folate intake in the European Population	798.0 KB
11.01.2007 Präsentation Prof. Dr. Hildegard Przyrembel, BfR	Folate Status of the Population in the European Community and Strategies for Change	50.7 KB
11.01.2007 Präsentation Annette Queißer-Luft, Johannes Gutenberg-Universität Mainz	Prevalence of Neural Tube Defects in Europe	155.9 KB
11.01.2007 Präsentation K.E. Baerlocher	Folic acid fortification and supplementation in Switzerland	298.0 KB
11.01.2007 Präsentation Dr. Jacqueline Castenmiller, Food an Consumer Product Safety Authority	Folic acid campaigns in the Netherlands: the Dutch experience	402.9 KB
11.01.2007 Präsentation Andrew E. Czeizel	Strategies for increasing intake of folic acid - Hungarian experience	68.6 KB
11.01.2007 Präsentation Alberto Mantovani, Dept. Food Safety and Veterinary Public Health	Folic acid: A Toxicologist' Viewpoint	50.7 KB
11.01.2007 Präsentation Domenica Taruscio, Istituto Superiore di Sanità	Policies on folic acid: the Italian position	389.7 KB
11.01.2007 Präsentation Dr. Mary A.T. Flynn, Food Safety Authority of Ireland	Mandatory Folic Acid Food - Fortification in Ireland: a background to the decision	438.6 KB
11.01.2007 Präsentation Dr. Alison Tedstone, Food Standards Agency	Folic acid: UK position	204.3 KB
11.01.2007 Präsentation Michael B. Krawinkel, Justus-Liebig-Universität	Strategies for improving the folate-status of the population in Germany - benefits and risks	367.8 KB
16.03.2005 Präsentation Dr. Hans-Jürgen Altmann, BfR	Von Glukomannan bis Lentinan - Versteckte Risiken für den Verbraucher	801.5 KB

Datum	Titel	Größe
31.08.2015 Protokoll vom	10. Sitzung der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (BfR-LAV-Kommission)	41.4 KB
12.12.2013 Protokoll vom 12. Dezember 2013, Veröffentlichung	9. Sitzung der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (BfR-LAV-Kommission)	123.6 KB
13.12.2012 Protokoll vom 13. Dezember 2012, Veröffentlichung	8. Sitzung der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (BfR-LAV-Kommission)	132.3 KB
11.05.2012 Protokoll vom 11. Mai 2012, Veröffentlichung	7. Sitzung der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (BfR-LAV-Kommission)	71.5 KB
17.02.2011 Protokoll vom 17. Februar 2011, Veröffentlichung	6. Sitzung der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (LAV-Kommission)	96.0 KB
28.10.2010 Protokoll vom 28. Oktober 2010, Veröffentlichung	5. Sitzung der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (LAV-Kommission)	211.9 KB
02.08.2010 Protokoll vom 18. Februar 2010, Veröffentlichung	4. Sitzung der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (LAV-Kommission)	36.8 KB
01.04.2010 Protokoll vom 8. Oktober 2009, Veröffentlichung	3. Sitzung der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (LAV-Kommission)	42.7 KB
03.08.2009 Protokoll vom 12. Februar 2009, Veröffentlichung	2. Sitzung der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (LAV-Kommission)	37.0 KB
02.03.2009 Protokoll vom 3. September 2008, Veröffentlichung	1. Sitzung der BfR-Kommission für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe (LAV-Kommission)	36.4 KB

Datum	Titel
11.10.2024	Titandioxid - gibt es gesundheitliche Risiken?
13.02.2015	Fragen und Antworten zu Zuckerkulör in Getränken
03.03.2009	Fragen und Antworten zu Eisen in Lebensmitteln

Datum	Titel	Größe
27.05.2009 Gesundheitliche Bewertung Nr. 020/2009 des BfR	Kein Gesundheitsrisiko durch den Cocaingehalt in Red Bull Simply Cola	65.7 KB
18.01.2007 Bericht des BfR	Folsäurestatus in Europa und Möglichkeiten der Intervention	128.6 KB
12.01.2007 Minutes of BfR	Folate Status of the Population in the European Community and Strategies for Change	125.6 KB
21.04.2005 Zusammenfassung	Gutachten des Wissenschaftlichen Gremiums für diätetische Produkte, Ernährung und Allergien auf Ersuchen der Kommission über den zulässigen oberen Aufnahmewert von Chlorid	83.8 KB
21.04.2005 Zusammenfassung	Gutachten des Wissenschaftlichen Gremiums für diätetische Produkte, Ernährung und Allergien auf Ersuchen der Kommission über den zulässigen oberen Aufnahmewert von Natrium	86.4 KB
25.02.2005 Pressemitteilung des BMVEL	Müller: Farbstoff Sudanrot konsequent vom Markt nehmen	17.2 KB
05.06.2003 Entscheidung der Europäischen Kommission	DHA(Docosahexaensäure)-reiches Öl aus der Mikroalge Schizochytrium sp.	184.6 KB
15.02.2001	Richtlinie 2001/15/EG der Kommission über Stoffe, die Lebensmitteln, die für eine besondere Ernährung bestimmt sind, zu besonderen Ernährungszwecken zugefügt werden dürfen	116.0 KB

Datum	Titel	Schlagworte
10.09.2024 28/2024	Lebensmittelzusatzstoffe im Rampenlicht
23.10.2008 18/2008	Schwellenwerte für allergieauslösende Bestandteile in Lebensmitteln notwendig
02.02.2005 05/2005	Rucola kann sehr viel Nitrat enthalten
12.11.2002 02/2002	Codex-Komitee erzielt Fortschritte bei der Erarbeitung von internationalen Standards für Säuglings- und Kleinkindernahrung
31.01.2001 05/2001	Gesundheitlich bedenklich: BgVV empfiehlt Höchstmengen für isoliertes Beta-Carotin
01.07.1999 10/1999	BgVV empfiehlt den Einsatz von fluoridiertem Speisesalz zur Kariesprophylaxe
10.03.1997 06/1997	Lebensmittelzusatzstoffe sind gesundheitlich unbedenklich

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