BfR Jahresbericht 2012 - page 4

BfR-Jahresbericht 2012 || BfR Annual Report 2012 4
Vorwort
Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel, Präsident
Prof. Dr. Reiner Wittkowski, Vizepräsident
Liebe Leserinnen und Leser,
2012 war ein besonderes Jahr für uns: Wir feierten das zehn-
jährige Bestehen des BfR – ein freudiger Anlass, den wir mit
zahlreichen Jubiläumsaktionen und -veranstaltungen im ver-
gangenen Jahr gewürdigt haben.
Vom Kaiserlichen Gesundheitsamt bis zum heutigen BfR war
es ein Weg durch mehrere Umbrüche und Institutionen. Zum
Zeitpunkt der Gründung des BfR im Jahr 2002 ahnte noch
niemand etwas von Cumarin in Zimtsternen, Mineralölen in
Adventskalendern oder EHEC-Erregern auf Sprossensamen.
Aber schon damals war absehbar, dass es in Zukunft immer
häufiger Fragen nach möglichen gesundheitlichen Risiken,
die Lebensmittel, Stoffe und Produkte für den Verbraucher
bergen können, geben wird.
Nach zehn Jahren ziehen wir eine positive Bilanz. Die Aufklä-
rung diverser großer und kleiner Ereignisse rund um Lebens-
und Futtermittel sowie Verbraucherprodukte hat gezeigt, dass
die Gründung eines vom Risikomanagement unabhängigen
Bewertungsinstituts eine gute und richtige Entscheidung war.
Das BfR ist aber nicht nur im Krisenfall ein gefragter Partner.
Analog zu unserem Leitbild „Risiken erkennen – Gesundheit
schützen“ ist es unser Ziel, Krisen zu vermeiden, bevor sie
entstehen. Die alltägliche Aufgabe des BfR ist, vorhandene
oder vermeintliche Risiken wissenschaftlich zu bewerten und
der Politik damit Entscheidungshilfen für Gesetze und Regeln
an die Hand zu geben.
Wie sah unser Jubiläumsjahr konkret aus? Wir haben mehrere
Jubiläumsveranstaltungen durchgeführt, um den Austausch
mit Stakeholdern aus Wissenschaft, Politik und Wirtschaft,
von Verbänden und Nichtregierungsorganisationen sowie mit
der Öffentlichkeit zu fördern. Die Themen der Veranstaltun-
Foreword
Dear Readers,
2012 was a special year for us in which we celebrated the tenth
an­niversary of the BfR – a happy occasion which was marked by
numerous jubilee campaigns and events.
The transition from what was once the Imperial Health Office to
the BfR of today involved several organisational and institutional
changes. When the BfR was founded in 2002, no one anticipated
coumarin in cinnamon cookies, mineral oils in advent calendars
or EHEC pathogens on sprout seeds. It was however, foreseeable
that the future would raise more and more ques­tions concerning
the possible health risks for consumers which could emerge from
foods, substances and products.
Looking back over the last ten years, results have been mainly posi­
tive. The investigation of various large and small scale incidents in-
volving all aspects of foods, animal feed and consumer products
has shown that the founding of an assessment institute, which
works independ­ent of risk management was a good and correct
decision. The BfR is however not only a demanded partner in times
of crisis. Parallel to our mission statement “Recognise risks – protect
health”, our aim is to avoid crises before they occur. The routine task
of the BfR is to scientifically assess existing or perceived risks in
order to provide the legislation with the scientific reports needed to
enact food safety laws and regula­tions.
So what did our anniversary year look like in definite terms? We
con­ducted several jubilee events in order to promote the exchange
of ideas and experiences with stakeholders from the fields of sci-
ence, politics, trade and industry, as well as associations, NGOs
and the public in general. The events were dedicated to themes
such as protection against food pathogens, questions on the safety
and con­sumption of dietary supplements and the opportunities for
coopera­tion in the event of food crises. The symposium on Euro-
pean cooper­ation, which was conducted jointly with our French and
Danish sister authorities, outlined the significance of cross-border
cooperation, the necessity for good communication structures and
harmonised, globally accessible data and systems, as well as the
important role of reference laboratories. At an anniversary event at
the end of No­vember 2012, the BfR discussed with national and
international partners the question of how independent science can
be. Due to the fact that the integrity of experts is an elementary
requirement for independ­ent risk assessment, statutes such as the
ban on financial subsidies from trade and industry ensures the in-