Das Bundesinstitut für Risikobewertung

Aktuelles

Lupinen als Tierfutter: Die enthaltenen Bitterstoffe und ihre möglichen gesundheitlichen Wirkungen auf Mensch und Tier sollten weiter untersucht werden

Gemeinsame Stellungnahme von BfR und FLI

PFAS: Im Körper sind nicht alle „Ewigkeitschemikalien“ von Dauer

Im Organismus lassen sich insbesondere vier langkettige Verbindungen nachweisen, von denen bekannt ist, dass sie sehr lange Verweilzeiten beim Menschen haben. Jedoch ist das nicht bei allen Substanzen der Fall, wie eine vergleichende Studie mit 15 PFAS-Verbindungen belegt.

mehr

Perspektiven und Herausforderungen im Blick: Langjährige deutsch-chinesische Kooperation für mehr Lebensmittelsicherheit

Vom 28. bis 31. Oktober 2024 reiste eine Delegation des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) unter der Leitung des Präsidenten Professor Dr. Dr. Dr. h.c. Andreas Hensel nach China, um sich dort mit Vertreterinnen und Vertretern nationaler Einrichtungen aus den Bereichen Risikobewertung und Verbraucherschutz zu treffen.

mehr

Klimawandel und lebensmittelbedingte Erkrankungen

Der Klimawandel kann vielfältige Auswirkungen auf die Gesundheit des Menschen haben und unter anderem das Risiko für lebensmittelbedingte Erkrankungen in Form von Infektionen durch Bakterien und Parasiten sowie Intoxikationen durch marine Biotoxine erhöhen.

mehr

Videos

1:22 Min

Melatonin - Einschlafhilfe für alle? Melatonin ist ein Hormon, das der menschliche Körper...
1:41 Min

Melatoninhaltige Nahrungsergänzungsmittel In den letzten Jahren werden Nahrungsergänzungsmittel...
1:42 Min

Melatonin – Kritisch für Kinder Nahrungsergänzungsmittel (NEM) mit dem Inhaltsstoff...

Mediathek

BfR Service

Produktmitteilungen und Vergiftungen

Das Institut

Das BfR wurde 2002 als Anstalt des Öffentlichen Rechts im Geschäftsbereich des damaligen Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) gegründet. Es verfügt über drei Standorte in Berlin und hat ca. 1.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

mehr

Lebensmittelsicherheit

Die Lebensmittelsicherheit ist eine der dringlichsten Aufgaben des Verbraucherschutzes. Ob Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe oder Schadstoffe - das BfR bewertet Lebens- und Futtermittel und erstellt Gutachten zu Fragen ihrer Sicherheit.

mehr

Produktsicherheit

Verbraucher kommen täglich mit Produkten wie Kosmetika, Lebensmittelverpackungen oder Spielzeug in Kontakt. Aufgabe des BfR ist es, die Risiken dieser Produkte zu bewerten und mit Empfehlungen zur Produktsicherheit beizutragen.

mehr

Chemikaliensicherheit

Chemikalien umgeben uns in allen Bereichen des täglichen Lebens. Deshalb ist die Sicherheit im Umgang mit ihnen enorm wichtig. Das BfR bewertet Risiken für Verbraucher, Anwender und alle übrigen, die mit Chemikalien in Kontakt kommen können.

mehr